Řešení pro:

manuální mlýnek s přímým mletím do páky ploché mlecí kameny, precizní systém a uložení kamenů - Steady Lock Grind, průměr mlecích kamenů 64 mm, voltáž:220-240 V • 50-60 hz příkon: 300 W otáčky: 1400 rpm objem zásobníku zrnkové kávy: 1000 g rozměr: 178x212x440h mm

termoizolační taška, bez vystužené bočnice kapacita: 3x krabice 50x50cm rozměr tašky 52x52x19cm

Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových pokrmů. • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso obtočuje celý vnitřní prostor pečicí komory. • Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem. • Funkce udržování teploty potravin s nastavenou teplotou v prostoru trouby nebo s automatickým cyklem řízeným teplotní sondou. • Elektronické ovládání s monochromatickým displejem a dotykovými tlačítky na obrazovce. • Uložení 5 programů pečení/uchovávání. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Odvzdušňovací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu. • Vyjímatelné rošty pro...

Malý polypropylenový podnos Fast Food od Hendi je univerzálním příslušenstvím, které se obzvlášť doporučuje pro použití v restauracích rychlého občerstvení. Vyrobeno z polypropylenu. Odolný a vhodný pro každodenní použití. Stohovatelný. Vzdálenost mezi podnosy uloženými na sobě zajišťuje správnou cirkulaci vzduchu a usnadňuje sušení. Odolnost vůči teplu až do 80 °C. Velký polypropylenový podnos Fast Food je univerzálním příslušenstvím doporučovaným zejména pro použití v restauracích rychlého občerstvení. Je vyroben z polypropylenu odolného vůči mechanickému poškození. Vhodný pro vícepatrové skladování. Vzdálenost mezi uloženými podnosy zajišťuje správnou cirkulaci vzduchu a usnadňuje sušení. Podnos je tepelně odolný do 80 °C.

provozní teplota +0 až +2°C při okolní teplotě do +25 °C vhodná pro: mléčné výrobky, uzeniny, čerstvé nebalené maso, balené masné výrobky, pečivo model: V - ventilované chlazení BV - chlazení s velmi jemnou ventilací vzduchu S - statické chlazení A90A / A45A - vnitřní rohový modul 45° a 90° A90C / A45C - vnější rohový modul 45° a 90° výklopné zaoblené sklo, temperované proti zamlžování, vnější horní kovová manipulační police prostorná pracovní plocha vyrobená z nerezová oceli plně nerezový výstavní prostor vnitřní neonové osvětlení chlazený úložný prostor vestavěná kondenzační jednotka elektronický kontrolní panel barevné provedení: červená, zelená, žlutá, modrá, oranžová, bílá, černá automatické odmrazování poznámka: PANAREA je dostupná také ve variantách s chladicí jednotkou umístěnou...

provedení: hladký povrch materiál plotny ze speciální slitiny stolní zařízení sběrná nádobka na tuk pracovní teplota: 0 - 300 °C regulace teploty termostatem velikost pracovní plochy: 60 x 40 cm příkon plyn: 8 kW rozměry: 600x450x200 mm (š x h x v)

Rukojeť vyrobená z polypropylenu v souladu s normou HACCP. Každý nůž je balený v estetickém blistru. Rukojeť je vyrobená z polypropylenu, vyhovuje normám HACCP. Každý nůž je v samostatném estetickém blistru.

Fritézy, kapacita 4 L. Stolní modely. Kryt, nádoba a víko z nerezové oceli - vyjímatelné koše z pochromovaného drátu - rukojeti košů a knoflíky víka z tepelně izolačního materiálu - nerezová topná tělesa - bezpečnostní termostat s resetovacím tlačítkem - dvoukomorové verze s dvojitým termostatem pro nezávislé použití - hlava a vyjímatelné topné tělesa. Dosahují 180 °C přibližně za 18 minut, doba smažení přibližně 7 minut.

provedení: tělo stroje leštěný hliníkový odlitek, mlecí část z nerezu základní příslušenství v ceně: šajba 6 mm výkon: max. 250 kg masa / hod. příkon: 1,1 kW / 400 V rozměry: 290x450x480 mm (š x h x v)

řezný stůl uložený šikmo hladký nůž o průměru 300 mm tloušťka řezu 0-16 mm brusné zařízení ventilovaný motor provedení: základna stroje leštěná elox. hliníková slitina příkon: 0,260 kW / 230 V rozměry: 495x650x440 mm (š x h x v)

Nádoba GN 1/1 Budget Line značky Hendi je univerzální a nezbytné řešení do každé kuchyně, které umožňuje bezpečné skladování potravin. Vhodné k použití v konvektomatech, chladničkách, vodních koupelích a ohřívačích. Mohou být použity v konvektomatech, chladničkách, vodních koupelích a ohřívačích Vyrobená z nerezové oceli AISI 201 Velmi silná a odolná konstrukce Zaoblené okraje umožňují jednoduché čištění Nádoba GN 1/1 Budget Line slouží k pohodlnému a bezpečnému skladování potravin v profesionální gastronomii. Vyrobená z nerezové oceli AISI 201 zajišťuje odolnost i při intenzivním používání nádoby. Díky vysoké teplotní odolnosti (od -40°C do 300°C) je nádoba na potraviny vhodná k použití v teplovzdušných troubách, chladničkách, vodních koupelích a ohřívačích. Pohodlné skladování díky...

nepřímý ohřev, duplikátor objem: 100 litrů napouštěcí baterie výpustný ventil příkon: 21 kW rozměry: 800x900x850 mm (š x h x v)

Hrnec HENDI Stew High – s víkem je vybaven sendvičovým dnem, které kombinuje rychlou a rovnoměrnou distribuci tepla s indukční kompatibilitou. Tělo se saténovým povrchem má nýtované rukojeti z nerezové oceli, zatímco bezešvé dno je vhodné pro všechny zdroje tepla. Dodává se s víkem, které obsahuje otvory pro uvolnění páry pro kontrolované vaření. Sendvičové dno (nerezová ocel / hliník / nerezová ocel 18/0) kombinuje vlastnosti hliníku při distribuci tepla s odolností a magnetickými vlastnostmi nerezové oceli, což umožňuje indukční vaření. Broušený povrch všech vnějších částí. Nýtované rukojeti z nerezové oceli, které se nezahřívají. Víko s otvory pro uvolnění páry.

použití: pečení pečiva, croissantů, pizzy systém DRY.Plus - rychlé odvětrání komory, snížení vlhkosti systém Steam.Plus - manuální zvlhčování systém AIR.Plus - ventilátor s reverzním chodem pro distribuci horkého vzduchu v komoře připravené na pevné připojení na vodu kapacita 4 x plech 600x400 (cca 64 kusů croissantů) příkon: 6,3kW/400V teplota: 80°-260°C, rozměr 800 x 774 x 509 (v) mm

Vytváří ideální podmínky pro zrání hovězího masa, zejména pro přípravu tradičních steaků. 10 programů rozdělených až do 6 fází, přičemž v každé fázi máme možnost nastavit: - požadovanou negativní i pozitivní teplotu, relativní vlhkost v rozmezí 30 až 95% r.v., - výměnu vzduchu ve skříni v % a délku jednotlivých fází od 1 hod. do 599 dní. - nastavit i jednu fázi s nepřetržitým provozem Pro správnou funkci zařízení a pro tvorbu ideálních podmínek pro sušení nebo zrání v každém okamžiku procesu je zařízení vybaveno mikroprocesorovým řízením s prostorovým čidlem, čidlem výparníku, čidlem kondenzátoru a čidlem pro měření relativní vlhkosti Ovládací panel nabízí 10 programů. Programy 0, 1, 2, 3, 4, 5 a 6 si může uživatel sám nastavit a uložit (délku jednotlivých fází programu, teplotu v dané...

Vyrobeno z uhlíkové oceli pokryté oxidem železitým, který zajišťuje vynikající ochranu proti korozi. Tloušťka pánve: 0,75 mm. POZOR: Není vhodná do myčky nádobí ani do mikrovlnné trouby.

Vnější kryt z nerezové oceli Maximální teplota 509 °C Samostatná regulace horních a dolních topných těles Žáruvzdorný šamot certifikovaný pro styk s potravinami Trojvrstvá masivní skleněná dvířka Bezpečné pro obsluhu Rukojeť z nerezové oceli Vnitřní halogenové osvětlení Zavírání dveří přes těsnění, které zabraňuje mechanickým nárazům Kapacita 1 pizza 34cm Rozměr komory: 350x410x110mm Příkon 2,8kW/230V Rozměr pece: 540x590x270mm

Praktický stojan na uložení až 6 krájecích desek. Na 6 krájecích desek s max. tloušťkou 20 mm.

ICBELT TOP je vysoce všestranný, kompaktní obalovací stroj pro Chocotemper Top 11. Tři sekce kombinované v jednom kompaktním zařízení: nakládací oblast, potahovací oblast s ventilátorem, vibračním a dokončovacím systémem a vykládací oblast s odnímatelným podnosem. Napětí: 220/240 V Výkon: 0,2 kW Hmotnost: 45 kg Rozměry: 115 x 47 x 50 cm Rychlost: 270 cm/min Kód: 14.1.EBTOP

Hrubé a odolné krájecí desky, materiál minimalizuje otupení nožů. Vyrobené z polyetylenu HDPE 500 Vyhovuje standardům HACCP Oboustranně hladké Lze mýt v profesionálních myčkách nádobí - pouze krátký cyklus Jedna strana hladká, druhá strana s výřezem.