Štěrbinová stěrka Kitchen Line od Hendi je univerzálním kuchyňským doplňkem z nerezové oceli.
Bez svarů a ohybů, vyrobená z jednoho kusu oceli
Splňuje normy HACCP
Štěrbinová stěrka Kitchen Line je univerzálním doplňkem kuchyně.
Vyrobená z jednoho kusu nerezové oceli, nemá žádné svary ani ohyby a splňuje normy HACCP.
Je vhodná do myčky nádobí.
provedení: tělo stroje leštěný hliníkový odlitek
základní příslušenství v ceně: šajba 6 mm
výkon: max. 300 kg masa / hod.
příkon: 1,1 kW / 400 V
rozměry: 480x320x550 mm (š x h x v)
fixovaná hlava a nádoba
objem nádoby: 33 litrů
rozměr nádoby: ø 40 x 26 cm (průměr x výška)
hmotnost těsta: max. 25 kg
výkon: 100 kg těsta / hod.
jedna rychlost mísení
příkon: 1,5 kW / 400 V
rozměry: 440x830x720 mm (š x h x v)
BarUp odměrka je nejklasičtější a nejzákladnější barový nástroj pro přípravu trvale ochucených nápojů. Vysoce přesné měření tekutin vám pomůže vyhnout se přelití. Vyrobená z nerezové oceli s černou práškovou povrchovou úpravou a matným povrchem. Kapacita: 25/50 ml. Není vhodná do myčky nádobí.
Pizza pec P134H 509 Pro nabízí profesionální výkon v kompaktním designu, který zajišťuje rychlé a rovnoměrné pečení pro vždy vynikající výsledky.
Maximální teplota 500 °C, vhodná pro jakýkoli druh pizzy.
Pečení za 90 sekund, pravá neapolská pizza.
Šamot ve spodní části komory - Biscotto Stone
Dvojité topné těleso a kompaktní komora pro maximální výkon při každém pečení. Vnější kryt z nerezové oceli
Samostatná regulace horních a dolních topných těles
Nejkvalitnější materiály, jako například prémiová nerezová ocel, trojité zasklení dvířek a elektronické termočlánky, umožňují modelu P134H 509 Pro vysokou odolnost proti korozi, přesné měření teploty a bezpečnost při každém pečení.
Příkon 2,8kW/230V
Vnější rozměry (DxŠxV): 53 x 50 x 28 cm
Vnitřní rozměry komory (DxŠxV): 35 x 40 x 9 cm
Rukojeť vyrobená z polypropylenu v souladu s normou HACCP.
Každý nůž je balený v estetickém blistru.
Rukojeť je vyrobená z polypropylenu, vyhovuje normám HACCP. Každý nůž je v samostatném estetickém blistru.
provedení: rýhovaný povrch
materiál plotny ze speciální slitiny
stolní zařízení
sběrná nádobka na tuk
pracovní teplota: 0 - 300 °C
regulace teploty termostatem
velikost pracovní plochy: 60 x 40 cm
příkon (plyn): 8 kW
rozměry: 600x450x200 mm (š x h x v)
Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTempperatureCooking.
• Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru pečicí komory.
• Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem.
• Funkce udržování teploty potravin s nastavenou teplotou v prostoru trouby nebo s automatickým cyklem řízeným teplotní sondou.
• Elektronické ovládání s monochromatickým displejem a dotykovými tlačítky na obrazovce.
• Uložení 5 programů pečení/udržování.
• Provozní teplota +30 °C/+120 °C.
• Odvzdušňovací otvory na odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, na odvod nadměrné kondenzace.
• Vodotěsný prostor s zaoblenými rohy.
• Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu.
•...
Ventilovaný chladicí obslužný pult se zaoblenými skly,
nerezová výstavní police a pracovní plocha
Vestavěná kondenzační jednotka,
elektronický panel, vnitřní osvětlení
různé barevné provedení a široká nabídka doplňků pro
maximální přizpůsobení požadavkům
objem od 0,86m2, autoodmrazování
příkon 0,85kW/230V
1060 x 1200 x výška 1190cm
elektronický kávový mlýnek s přímým mletím do páky
ploché mlecí kameny,
precizní systém a uložení kamenů - Steady Lock Grind,
průměr mlecích kamenů 64 mm,
voltáž: 220-240 V • 50-60 Hz
příkon: 300 W
otáčky: 1400 rpm
objem zásobníku zrnkové kávy: 1000 g
rozměr: 220x360x520h mm
Kapacita: 6 plechů (EU-600x400mm)
POKROČILÁ A AUTOMATICKÁ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ:
MIND.Maps™ technologie: nákres varných procesů přímo na displej - křivka varného procesu.
PROGRAMY: 384 uložitelných uživatelských programů.
LIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti.
DRY.Maxi™: patentovaná technologie zajistí okamžité odvedení vlhkosti z komory pece a vytváří tak ideální
podmínky nutné pro přípravu pokrmů vyžadujících přívod suchého vzduchu. Měkkost, křupavost a křehkost
pečených pokrmů.
STEAM.Maxi™: produkuje nasycenou páru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplně nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu.
AIR.Max™: více ventilátorů s reverzním chodem a 4 stupni nastavení...
Analogové SCIOGLICHOC jsou zařízení pro rozpouštění čokolády, která jsou navržena a určena k rozpouštění, tavení a udržování teploty čokolády.
Zařízení Scioglichoc se skládají z odolné plastové konstrukce, odnímatelných nádob a víček z nerezové oceli, aby bylo zajištěno rychlé a účinné čištění.
Každý rozpouštěč čokolády používá suchý systém ohřevu dna a boků nádob, aby byla dosažena rovnoměrná teplota čokolády.
Analogové ohřívače čokolády Scioglichoc regulují teplotu čokolády pomocí analogového termostatu.
Rozpouštěče čokolády jsou dostupné v různých velikostech:
• 1.5 L
• 2 x 1.5 L
• 3 x 0.8 L
• 4 x 1.5 L
• 3.5 L
• 6 L
• 9 L
• 13.7 L
kapacita: 25 kg / 24 hod.
zásobník: 6 kg
velikost kostky / typ kostky: 14 g / S, 17 g / M, 32 g / L
.
chlazení vzduchem,
vestavěné odpadní čerpadlo
příkon: 0,35 kW / 230 V
rozměry: 390x517x625 mm (š x h x v)
Kapacita: 4 plechy (EU-600x400mm)
POKROČILÉ INTELIGENTNÍ funkce:
ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, zda je pekárenská pec - konvektomat plně naložená, nebo jen částečně naložená surovinou.
Precizní registrací změn vlhkosti a teploty uvnitř komory, konvektomat pro pekaře BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry tepelné úpravy podle množství připravovaných potravin,
aby byl výsledek vždy stejný a perfektní.
CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, grilování, smažení, vaření v páře, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit.
CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti.
SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomatu. Analýzou předchozího...
kapacita: 6x pizza o průměru 30 cm
jednokomorová
vrchní a spodní topné těleso
2x termostat
samostatné mechanické ovládání topných těles
pracovní teplota: do 450 °C
teploměr komory
vnitřní osvětlení
šamotová deska na dně komory
prosklená dvířka
vnitřní rozměr: 1050x700x150 mm (š x h x v)
příkon: 9,9 kW / 400 V
rozměry: 1340x920x380 mm (š x h x v)
Vyrobeno z uhlíkové oceli pokryté oxidem železitým, který zajišťuje vynikající ochranu proti korozi.
Tloušťka pánve: 0,75 mm.
POZOR: Není vhodná do myčky nádobí ani do mikrovlnné trouby.
použití: pečení pečiva, croissantů, pizzy
systém DRY.Plus - rychlé odvětrání komory, snížení vlhkosti
systém Steam.Plus - manuální zvlhčování
systém AIR.Plus - ventilátor s reverzním chodem pro distribuci horkého vzduchu v komoře
připravené pro pevné připojení na vodu
kapacita 3 x plech 600x400 (cca 48 kusů croissantů)
příkon 3,2kW/230V
max. teplota 80°-260°C,
rozměr 800 x 774 x výška 429mm
Model Economic
Zvedací leštěné víko a rám
Zahrnuje 1 nádobu na pastu a nádobu GN 1/2 vysokou 65 mm z nerezové oceli
Vhodné pro GN nádoby do výšky 65 mm
Ecomers
