Vnější kryt z nerezové oceli
Maximální teplota 509 °C
Samostatná regulace horních a dolních topných těles
Žáruvzdorný šamot certifikovaný pro styk s potravinami
Trojvrstvá masivní skleněná dvířka
Bezpečné pro obsluhu
Rukojeť z nerezové oceli
Vnitřní halogenové osvětlení
Zavírání dveří přes těsnění, které zabraňuje mechanickým nárazům
Kapacita 1 pizza 34cm
Rozměr komory: 350x410x110mm
Příkon 2,8kW/230V
Rozměr pece: 540x590x270mm
Vyrobeno z uhlíkové oceli pokryté oxidem železitým, který zajišťuje vynikající ochranu proti korozi.
Tloušťka pánve: 0,75 mm.
POZOR: Není vhodná do myčky nádobí ani do mikrovlnné trouby.
Špachtle Profi Line od Hendi je univerzální kuchyňský doplněk z nerezové oceli.
Profesionální, bez svarů a ohybů, vyrobená z jednoho kusu nerezové oceli, díky čemuž splňuje hygienické normy HACCP.
Vyrobená z vysoce kvalitní nerezové oceli.
Tloušťka: 2,7 mm
Lopatka Profi Line je univerzální doplněk do kuchyně.
Je vyrobená z jednoho kusu nerezové oceli 18/10, nemá žádné sváry ani ohyby a splňuje normy HACCP.
Je vhodná do myčky nádobí.
Profesionální, bez svarů a ohybů, vyrobené z jednoho kusu oceli, díky čemuž splňují hygienické normy HACCP
Vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli
Tloušťka: 2,7 mm
Zahnutý okraj zabraňuje kapání při nalévání.
Kapacita: 6 plechů (EU-600x400mm)
POKROČILÉ INTELIGENTNÍ funkce:
ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, zda je pekárenská pec - konvektomat plně naložená, nebo jen částečně naložená surovinou.
Precizní registrací změn vlhkosti a teploty uvnitř komory, konvektomat pro pekaře BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry tepelné úpravy podle množství připravovaných potravin, aby byl výsledek vždy stejný a perfektní.
CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, grilování, smažení, vaření v páře, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit.
CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti.
SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomatu. Analýzou předchozího...
kapacita: 25 kg / 24 hod.
zásobník: 6 kg
velikost kostky / typ kostky: 14 g / S, 17 g / M, 32 g / L
chlazení vzduchem
.
příkon: 0,35 kW / 230 V
rozměry: 390x517x625 mm (š x h x v)
Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel - LowTempperatureCooking.
• Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru pečicí komory.
• Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem.
• Funkce udržování teploty potravin s nastavenou teplotou v prostoru trouby nebo s automatickým cyklem řízeným teplotní sondou.
• Elektronické ovládání s monochromatickým displejem a dotykovými tlačítky na obrazovce.
• Uložení 5 programů pečení/udržování.
• Provozní teplota +30 °C/+120 °C.
• Odvzdušňovací otvory na odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, na odvod nadměrné kondenzace.
• Vodotěsný prostor s zaoblenými rohy.
• Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu.
•...
ChocoHot One je dávkovač čokolády speciálně pro cukrárny, zmrzlinárny a čokoládovny.
ChocoHot One přitahuje pozornost zákazníků díky svému stylovému designu a lze ho použít na plnění a dekoraci zmrzlinových kornoutků a vaniček, na plnění pohárů horkou čokoládou. Je to také ideální stroj na dekoraci jahod čokoládou, což je koncept, který se v posledním roce stal velmi populárním.
ChocoHot One si můžete přizpůsobit výběrem různých trysek, z nichž každá má jedinečný efekt.
Trysku lze vyměnit během několika sekund pro jiný čokoládový dojem a zajistit zákazníkům pestrý a zajímavý zážitek ve vaší prodejně.
ChocoHot One je vyroben z nerezové oceli a má pedál pro ovládání toku čokolády, reverzibilní a odnímatelný šnekový dopravník pro snadné čištění a vyměnitelné trysky s různými efekty toku...
Model Economic
Zvedací leštěné víko a základna s oporou víka
Zahrnuje 2 nádoby na pastu a nádobu GN 1/1 vysokou 65 mm z nerezové oceli
Vhodné pro GN nádoby do výšky 65 mm
Kapacita: 8 Lt. oleje
Stolní model.
Pouzdro, mísa a poklice z nerezové oceli,
odnímatelné koše z pochromovaného drátu,
rukojeti košů a knoflíky víka z termoizolačního materiálu,
nerezové odpory, bezpečnostní termostat s resetovacím tlačítkem,
Dosáhne 180°C za cca 18 minut, čas smažení cca 7 minut.
Příkon 2,85 kW/230V
Rozměr: 265 x 410 x 325(v)mm
Termostat: 50° až 200°C
elektronický kávový mlýnek s přímým mletím do páky
ploché mlecí kameny,
precizní systém a uložení kamenů - Steady Lock Grind,
průměr mlecích kamenů 64 mm,
voltáž: 220-240 V • 50-60 Hz
příkon: 300 W
otáčky: 1400 rpm
objem zásobníku zrnkové kávy: 1000 g
rozměr: 220x360x520h mm
kapacita: 25 kg / 24 hod.
zásobník: 6 kg
velikost kostky / typ kostky: 14 g / S, 17 g / M, 32 g / L
.
chlazení vodou
příkon: 0,35 kW / 230 V
rozměry: 390x517x625 mm (š x h x v)
Hrubé a odolné krájecí desky, materiál minimalizuje otupení nožů.
Vyrobené z polyetylenu HDPE 500
Vyhovuje standardům HACCP
Oboustranně hladké
Lze mýt v profesionálních myčkách nádobí - pouze krátký cyklus
Jedna strana hladká, druhá strana s výřezem.
Kapacita: 6 plechů (EU-600x400mm)
POKROČILÁ A AUTOMATICKÁ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ:
MIND.Maps™ technologie: nákres varných procesů přímo na displej - křivka varného procesu.
PROGRAMY: 384 uložitelných uživatelských programů.
LIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti.
DRY.Maxi™: patentovaná technologie zajistí okamžité odvedení vlhkosti z komory pece a vytváří tak ideální
podmínky nutné pro přípravu pokrmů vyžadujících přívod suchého vzduchu. Měkkost, křupavost a křehkost
pečených pokrmů.
STEAM.Maxi™: produkuje nasycenou páru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplně nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu.
AIR.Max™: více ventilátorů s reverzním chodem a 4 stupni nastavení...
provedení: rýhovaný povrch
materiál plotny ze speciální slitiny
stolní zařízení
sběrná nádobka na tuk
pracovní teplota: 0 - 300 °C
regulace teploty termostatem
velikost pracovní plochy: 60 x 40 cm
příkon (plyn): 8 kW
rozměry: 600x450x200 mm (š x h x v)
Sada 6 flexibilních řezacích podložek. Lze použít i k přesunu nakrájených produktů do nádob a pánví
Sada 6 kusů (po jednom z každé barvy), vyhovují normám HACCP
Ideální pro catering a malé gastronomické provozy
Elastické, což umožňuje precizní přenos nakrájených surovin například do nádoby
Velmi lehké a snadno skladovatelné
Ventilovaný chladicí obslužný pult se zaoblenými skly,
nerezová výstavní police a pracovní plocha
Vestavěná kondenzační jednotka,
elektronický panel, vnitřní osvětlení
různé barevné provedení a široká nabídka doplňků pro
maximální přizpůsobení požadavkům
objem od 0,86m2, autoodmrazování
příkon 0,85kW/230V
1060 x 1200 x výška 1190cm
Ecomers
