Vhodná na ohřívání mražených výrobků
Podnos vhodný pro pizzu s průměrem do 30 cm
Časovač do 15 min, vypínač
2 topná tělesa (horní a dolní), podnos na omrvinky
Praktický a univerzální plech na pečení Convectomat GN 1/1 od společnosti Hendi bude užitečný v každé kuchyni. Díky použití materiálů nejvyšší kvality se plech snadno udržuje čistý, hygienický a bezpečný pro zdraví. Odolný vůči velmi vysokým teplotám; při správném používání bude sloužit mnoho let.
Vyrobeno z smaltované oceli.
20 mm vnější okraj na každé straně.
Nepřilnavá vrstva.
Při pečení se neuvolňují žádné toxiny.
Neobsahuje kadmium, nikl, olovo a BPA.
Až o 90 % méně tuku.
Teplotní odolnost: do 300 °C.
fixovaná hlava a nádoba
objem nádoby: 17 litrů
rozměr nádoby: ø 32 x 21 cm (průměr x výška)
hmotnost těsta: max. 12 kg
výkon: 48 kg těsta / hod.
jedna rychlost mísení,
příkon: 0,7 kW / 400 V
rozměry: 350x660x630 mm (š x h x v)
Kapacita 50-130 kg masa,
metalicky černá
rozměr: 740x850x2115mm
4 police
Příkon: 1,2kW/230V
- 7” dotykový displej s ikonami
- 20 přednastavených programů s možností vlastní úpravy.
- Možnost nastavení 20 fází každého programu
- Připravené na připojení k internetu
- USB + mikro SD port
- Datalogger pro HACCP
- LED světla v barvě masa
- Horizontální a vertikální proudění vzduchu „patentované“
- Odvlhčování komory
- Funkce testovacího centra
- Tropické klima skupina 5. klimatické třídy s plynem R290
- Automatický generátor vlhkosti
- Sonda pro monitorování vlhkosti a teploty
- Sanitizer „Oxigénklima“
- Alarm při nechtěné odchylce teploty a vlhkosti a elektrického napájení
- Připravené na přímé vypouštění kondenzátu z výparníka
- Připravené na přímý odvod kondenzátu z generátoru vlhkosti
-...
Kapacita: 16 plechů (EU-600x400mm)
POKROČILÉ INTELIGENTNÍ funkce:
ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, zda je pekařská pec - konvektomat plně naložená, nebo jen částečně naložená surovinou.
Precizním zaznamenáváním změn vlhkosti a teploty uvnitř komory, konvektomat pro pekaře BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry tepelné úpravy podle množství připravovaných potravin,
aby byl výsledek vždy stejný a perfektní.
CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, smažení, vaření v páře, regeneraci.
Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit.
CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti.
SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomatu. Analýzou předchozího pečení
a...
Nádoba HENDI Chafing UNIQ navržená renomovaným holandským designérem Robertem Bronwasserem přináší elegantní a moderní vzhled do každého bufetového uspořádání. Udržuje jídla atraktivně prezentovaná a připravená k podávání. Je dostupná v různých barvách a je oceněným produktem z kolekce UNIQ, která je uznávána pro svůj moderní design, energetickou účinnost a praktické výhody.
Řada UNIQ je výběrem produktů pro moderní bufety, catering, restaurace a hotelové odvětví.
Oceňovaná kolekce navržená holandským designérem Robertem Bronwasserem.
Spojuje moderní design s vysoce kvalitním řemeslným zpracováním.
Nadčasová barevná paleta, která doplňuje prezentaci jídel a nápojů na bufetech.
Jeho jedinečná konstrukce a pozornost věnovaná detailům z něj dělají poutavý doplněk každého bufetu.
Konstrukce je...
CHOCOTEMPER TOP je inovativní stolní temperovací stroj s kapacitou 11 kg, ideální pro pekárny, zmrzlinárny, hotely a restaurace. Jeho kompaktní velikost a splnění stejných vysokých standardů jako větší temperovací stroje. Umožňuje jednoduché temperování čokolády profesionálním způsobem, jako kdyby byly použity větší stroje, ale s prostorově úsporným zařízením a nižšími náklady.
Stolní temperovací stroj Chocotemper Top zaručuje konstantní tok čokolády a dokonalé spojení krystalů.
Silnými stránkami stolního temperovacího stroje na čokoládu ICB jsou technologie dotykového displeje, která umožňuje mít plnou kontrolu nad zpracováním čokolády, konstrukce a závitovkový dopravník z nerezové oceli, které zajišťují maximální pevnost a účinnost.
Temperovací stroj Chocotemper Top roztaví čokoládu...
kapacita: 2x 3 litry oleje
vyrobeno v Itálii
pracovní teplota: 50 – 180 °C
bezpečnostní termostat
kontrolka chodu a vyhřátí
regulátor teploty
příkon: 4 kW / 230 V
rozměry: 370x430x310 mm (š x h x v)
provedení: tělo stroje, leštěný hliníkový odlitek
základní příslušenství v ceně: šajba 6 mm
výkon: max. 150 kg masa / hod.
příkon: 0,7 kW / 230 V
rozměry: 250x540x430 mm (š x h x v)
Nádoba GN 1/1 HACCP značky Hendi je univerzální a nezbytné řešení do každé kuchyně, které umožňuje bezpečné skladování potravin. Gastronomická nádoba umožňující skladování potravinářských výrobků v souladu s normami HACCP. Neabsorbuje zápachy a chutě.
Vzduchotěsné těsnění.
Neabsorbuje pachy ani příchutě.
Víka a spony víka (zelené, žluté, modré, červené nebo fialové podle směrnic HACCP) jsou k dispozici samostatně.
Štítek odolný vůči opotřebení pro monitorování procesu skladování potravin.
Odolné vůči teplotě od -40 °C do 80 °C.
Vymazatelné značky nejsou součástí balení.
530 x 325 mm
Tloušťka izolace: 75 mm
Vnější rozměry: (ŠxHxV)790x1080x2140mm
Objem: 900 l.
Kapacita: 20x plechů (roštů) 600x800
20 párů vodicích lišt pro rošty a plechy
Rozteč mezi vodicími lištami (74 pozic): 16,5 mm
Elektronické ovládání: dotykové ovládání
Elektronická sonda pro kontrolu vlhkosti
Typ chlazení: nepřímé/měkké ventilace
Teplota: +4/+18°C
Relativní vlhkost: 45-65%
Typ odmrazování: automatické horkým plynem
Odstraňování kondenzované vody: automatické
Maximální příkon: 1870 W
Chladicí výkon: 1005 W
Plyn: R290
Vstupní napětí: 230V, 50Hz
Klimatická třída: 5
Tropikalizovaná verze (až do teploty prostředí 43 °C)
LED světlo
Profesionální, bez svarů a ohybů, vyrobené z jednoho kusu oceli, díky čemuž splňují hygienické normy HACCP
Vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli
Tloušťka: 2,7 mm
Zahnutý okraj zabraňuje kapání při nalévání.
Malý polypropylenový podnos Fast Food od Hendi je univerzálním příslušenstvím, které se obzvlášť doporučuje pro použití v restauracích rychlého občerstvení.
Vyrobeno z polypropylenu.
Odolný a vhodný pro každodenní použití.
Stohovatelný.
Vzdálenost mezi podnosy uloženými na sobě zajišťuje správnou cirkulaci vzduchu a usnadňuje sušení.
Odolnost vůči teplu až do 80 °C.
Velký polypropylenový podnos Fast Food je univerzálním příslušenstvím doporučovaným zejména pro použití v restauracích rychlého občerstvení.
Je vyroben z polypropylenu odolného vůči mechanickému poškození.
Vhodný pro vícepatrové skladování.
Vzdálenost mezi uloženými podnosy zajišťuje správnou cirkulaci vzduchu a usnadňuje sušení.
Podnos je tepelně odolný do 80 °C.
řezací stůl uložený šikmo
hladký nůž s průměrem 250 mm
tloušťka řezu 0-15 mm
brusné zařízení
provedení: základna stroje lakovaná hliníková slitina
příkon: 0,125 kW / 230 V
rozměry: 440x510x370 mm (š x h x v)
Vyrobeno z uhlíkové oceli pokryté oxidem železitým, který zajišťuje vynikající ochranu proti korozi.
Tloušťka pánve: 0,75 mm.
POZOR: Není vhodná do myčky nádobí ani do mikrovlnné trouby.
Nádoba GN 1/1 Budget Line značky Hendi je univerzální a nezbytné řešení do každé kuchyně, které umožňuje bezpečné skladování potravin. Vhodné k použití v konvektomatech, chladničkách, vodních koupelích a ohřívačích.
Mohou být použity v konvektomatech, chladničkách, vodních koupelích a ohřívačích
Vyrobená z nerezové oceli AISI 201
Velmi silná a odolná konstrukce
Zaoblené okraje umožňují jednoduché čištění
Nádoba GN 1/1 Budget Line slouží k pohodlnému a bezpečnému skladování potravin v profesionální gastronomii.
Vyrobená z nerezové oceli AISI 201 zajišťuje odolnost i při intenzivním používání nádoby.
Díky vysoké teplotní odolnosti (od -40°C do 300°C) je nádoba na potraviny vhodná k použití v teplovzdušných troubách, chladničkách, vodních koupelích a ohřívačích.
Pohodlné skladování díky...
Snadno ovladatelné konvektomaty s manuálním nastavením teploty, času a vlhkosti komory. Precizní rovnoměrné pečení a pečení v kombinaci s párou je u konvektomatů UNOX BakerLux možné díky patentované technologii AIR.Plus a Steam.Plus. Křupavý povrch zajistí v komoře konvektomatu rychlá evakuace vlhkosti systémem Dry.Plus.
kapacita: 10 plechů 600x400
rozestup lišt: 80 mm
příkon: 15,8 kW / 400 V
rozměry Š x H x V: 860x900x1277 mm
provedení: z leštěné hliníkové slitiny,
robustní pevná konstrukce
výkon: 100-150 kg / hod.
příkon: 550 W / 230, 400 V
rozměry: 230x570x510 mm (š x h x v)
5 kotoučů:
krájecí kotouče 2,4 mm
strouhací kotouče 3, 4, 7 mm
Teplotně izolovaná taška šetří čas a peníze a pomáhá kvalitě vašich služeb.
Pokrm zůstane teplý a chutný po celou cestu k zákazníkovi.
Těsnící zip.
Vnitřní přepážka na suchý zip rozdělující vnitřní prostor tašky na dvě poloviny.
Rozměr: 450x290x(H)300mm
Ecomers
