2 smaltované litinové pánve a 2 rošty GN 1/1 jsou součástí balení
Kryt proti větru z nerezové oceli
Horní rošt z nerezové oceli k ohřívání omáček nebo čerstvě ugrilovaného masa
Plynové potrubí s redukčním ventilem namontované na grilu
Plynové potrubí a regulátor namontované na plynové láhvi
Odnímatelné nohy umožňují použití grilu i při položení na stůl
Chladicí pulty na pizzu s ventilovaným chlazením. Vestavěná vyjímatelná jednotka pro snadnou údržbu - kruhový proud studeného vzduchu k zabránění přímému působení na produkt - elektronická regulace teploty s digitálním termostatem - elektrický vykurovací prvek kolem rámu dveří k zabránění kondenzace - automatické odmrazování s elektrickým vykurovacím prvkem a automatickou regulací teploty odmrazování - automatické odpařování kondenzované vody - výparník ošetřený proti korozi. Dveře s pružinou pro samouzavření - vyjímatelné těsnění dveří bez použití nářadí - dno se zaoblenými rohy - výškově nastavitelné nožičky - zadní panel z nerezové oceli - může být umístěn u stěny.
Cena je za samotný pult.
Použitá nerezová ocel AISI 201
Provozní teplota +2°C/+8°C při max. okolní teplotě 32°C a RV55%
7...
Kapacita: 5x GN 1/1 alebo 5× EN 600 × 400 mm (pre cukrárov)
Pracovný teplotný rozsah: +65 °C až −40 °C
Výkon šokového chladenia: 30 kg (+90 °C → +3 °C za 90 minút)
Výkon šokového zmrazovania: 20 kg (+90 °C → −18 °C za 240 minút)
Vpichová teplotná sonda: so 4 meracími bodmi na presnú kontrolu teploty v jadre pokrmu
Wi-Fi pripojenie: na komunikáciu a správu údajov
USB pripojenie: na nahrávanie a sťahovanie údajov
Vyberateľné vodiace lišty z nehrdzavejúcej ocele: s ochranou proti prevráteniu nádob
Ekologické chladivo R290 pri verzii so zabudovanou kondenzačnou jednotkou
Kompaktné rozmery: 790 × 820 × 900 mm (Š × H × V)
Zariadenie je vybavené vyberateľnými vodiacimi lištami z nehrdzavejúcej ocele, ktoré umožňujú použitie gastronádob GN 1/1 aj pekárenských plechov EN 600 × 400 mm. Integrovaný...
Větší odolnost proti větru díky vylepšenému přívodu vzduchu
Snadno se čistí díky:
úplně odnímatelným hořákům
odnímatelné nádobě na tuk GN 2/1
Vylepšené hořáky zaručují optimální rozložení tepla až na 90 % povrchu grilu
Neviditelné spoje jednotlivých částí
Odnímatelné nohy
2 smaltované litinové pánve a 2 rošty GN 1/1 jsou součástí balení
Kryt proti větru z nerezové oceli
Horní rošt z nerezové oceli na ohřívání omáček nebo čerstvě ugrilovaného masa
Plynové potrubí s redukčním ventilem namontované na grilu
Plynové potrubí a regulátor namontované na plynové láhvi
Odnímatelné nohy umožňují použití grilu i při položení na stůl
ZÁSUVKY Z NEREZOVÉ OCELI pro kontejnery na pizza těsto
materiál -AISI 201
Rozměr: 520 x 800 x 810 (v) mm
Kontejnery 600x400x75mm na pizza těsto nejsou v ceně výrobku.
Teplotný rozsah -40 °C až +85 °C – presné riadenie chladiacich a tepelných procesov.
Kapacita 9 × GN 1/1 alebo EN 600 × 400 mm – vhodná pre gastronomickú, pekárenskú aj cukrársku výrobu.
Šokové schladzovanie 50 kg za 90 minút – schladenie potravín z +90 °C na +3 °C.
Šokové zmrazovanie 30 až 35 kg za 240 minút – podľa vyhotovenia zariadenia.
Multifunkčné využitie – šokové schladzovanie, zmrazovanie, nízkoteplotné varenie, rozmrazovanie, kysnutie, pasterizácia, sušenie a ďalšie funkcie. (viď obecný popis Multifunkčné šokové schlazovače, zmrazovače a holdomaty)
Submarine Fine Tuning – technológia presného riadenia nízkoteplotného varenia.
Automatické technologické cykly – možnosť prepojenia varenia, schladzovania a následného uchovávania.
Vpichová teplotná sonda so 4 meracími bodmi –...
ZÁSUVKY Z NEREZOVÉ OCELI pro kontejnery na pizza těsto
materiál -AISI 304
Rozměr: 520 x 800 x 810 (v) mm
Kontejnery 600x400x75mm na pizza těsto nejsou v ceně výrobku.
Teplotný rozsah -40 °C až +85 °C – presné riadenie chladiacich aj tepelných procesov.
Kapacita 11 × GN 1/1 alebo EN 600 × 400 mm – vhodná pre gastronomickú, pekárenskú aj cukrársku výrobu.
Šokové schladzovanie 70 kg za 90 minút – schladenie potravín z +90 °C na +3 °C.
Šokové zmrazovanie 50 kg za 240 minút – zmrazenie potravín z +90 °C na -18 °C.
Multifunkčné využitie – šokové schladzovanie, zmrazovanie, nízkoteplotné varenie, rozmrazovanie, kysnutie, pasterizácia, sušenie a ďalšie funkcie. (viď obecný popis Multifunkčné šokové schlazovače, zmrazovače a holdomaty)
Submarine Fine Tuning – technológia presného riadenia nízkoteplotného varenia.
Automatické technologické cykly – možnosť prepojenia varenia, schladzovania a následného uchovávania.
Vpichová teplotná sonda so 4 meracími bodmi –...
provedení: nerezová ocel AISI 304, s granitovou pracovní deskou
samostatná prosklená chladicí vitrínka na ingredience
kapacita vitrínky: 10x GN 1/4 - GN objednat zvlášť!
3x dvířka
vodicí lišty pro 600x400mm
3x rošt 600x400mm
chladicí agregát vpravo
rozsah teplot: +2 / +8 °C při teplotě okolí do 43 °C
ventilované chlazení
automatické odmrazování
elektronický termostat
rozměry: 2025x800x1435 mm (š x h x v)
Teplotný rozsah -40 °C až +85 °C – presné riadenie chladiacich aj tepelných procesov.
Kapacita 6 × GN 1/1 alebo EN 600 × 400 mm – flexibilné využitie v gastronómii aj cukrárskej a pekárenskej výrobe.
Výkon šokového schladzovania 35 kg za 90 minút – schladenie potravín z +90 °C na +3 °C.
Výkon šokového zmrazovania 25 kg za 240 minút – zmrazenie potravín z +90 °C na -18 °C.
Multifunkčné využitie – šokové schladzovanie, zmrazovanie, nízkoteplotné varenie, rozmrazovanie, kysnutie, pasterizácia, sušenie a ďalšie funkcie. (viď obecný popis Multifunkčné šokové schlazovače, zmrazovače a holdomaty)
Vpichová teplotná sonda so 4 meracími bodmi – presné sledovanie teploty v jadre potravín, s vyhrievaním a rýchlym uvoľnením.
Hi-Gene – aktívny ionizačný systém hygienickej sanitácie vnútorného...
Ražeň na šašlíky Hendi z nerezové oceli je praktickým doplňkem určeným k nabíjení šašlíků a masových rolád. Sada obsahuje 6 ražňů.
Špajla špíz je praktický doplněk na přípravu špízů a rolád.
Je vyrobená z nerezové oceli.
Balení obsahuje 6 špajlí o délkách: 25 cm nebo 35 cm.
Vhodné k mytí v myčkách nádobí.
Provedení: nerezová ocel AISI 304, s granitovou pracovní deskou
samostatná prosklená chladicí vitrínka na ingredience
kapacita vitrínky: 10× GN 1/4 - GN objednat zvlášť!
2× dvířka, 1× neutrální díl se zásuvkami
vodící lišty pro 600×400 mm - 2 páry
2× rošt 600×400 mm
chladicí agregát vpravo
rozsah teplot: +2 / +8 °C při teplotě okolí do 43 °C
ventilované chlazení
automatické odmrazování
elektronický termostat
rozměry: 2025×800×1435 mm (š × h × v)
Teplotný rozsah -40 °C až +85 °C – presné riadenie chladiacich a tepelných procesov.
Kapacita 16 × GN 1/1 alebo EN 600 × 400 mm – vysoká kapacita pri šírke zariadenia iba 790 mm.
Šokové schladzovanie 90 kg za 90 minút – schladenie potravín z +90 °C na +3 °C.
Šokové zmrazovanie 60 kg za 240 minút – zmrazenie potravín z +90 °C na -18 °C.
Submarine Fine Tuning – technológia presného riadenia nízkoteplotného varenia.
Automatické technologické cykly – možnosť prepojenia varenia, schladzovania a následného uchovávania.
Vpichová teplotná sonda so 4 meracími bodmi – vyhrievaná sonda s rýchlym uvoľnením na presné meranie teploty v jadre potravín.
Hi-Gene – aktívny ionizačný systém hygienickej sanitácie vnútorného priestoru.
Wi-Fi a USB pripojenie – možnosti konektivity a prenosu údajov.
Nerezové...
Ražeň na šašlíky Hendi z nerezové oceli je praktickým doplňkem určeným k nabíjení šašlíků a masových rolád. Sada obsahuje 6 ražňů.
Špajla špíz je praktický doplněk na přípravu špízů a rolád.
Je vyrobená z nerezové oceli.
Balení obsahuje 6 špajlí o délkách: 25 cm nebo 35 cm.
Vhodné k mytí v myčkách nádobí.
Teplotný rozsah -40 °C až +85 °C – presné riadenie chladiacich a tepelných procesov.
Kapacita 12 × GN 1/1 alebo EN 600 × 400 mm – flexibilné využitie v gastronomickej, pekárenskej aj cukrárskej výrobe.
Šokové schladzovanie 70 kg za 90 minút – schladenie potravín z +90 °C na +3 °C.
Šokové zmrazovanie 50 kg za 240 minút – zmrazenie potravín z +90 °C na -18 °C.
Submarine Fine Tuning – technológia presného riadenia nízkoteplotného varenia.
Automatické technologické cykly – možnosť prepojenia varenia, schladzovania a následného uchovávania.
Vpichová teplotná sonda so 4 meracími bodmi – vyhrievaná sonda s rýchlym uvoľnením na presné meranie teploty v jadre potravín.
Hi-Gene – aktívny ionizačný systém hygienickej sanitácie vnútorného priestoru.
Wi-Fi a USB pripojenie – možnosti konektivity a...
Kartáče na gril jsou ideální na škrábání připáleného jídla nebo tuku z mřížek. Čisté mřížky bez připálenin zajistí nejlepší výsledky vaření.
Sada 3 různých úzkých drátěných kartáčků
Skládá se z jednoho kartáče se štětinami z nerezové oceli, jednoho s mosaznými štětinami a jednoho s nylonovými štětinami
provedení: nerezové s granitovou pracovní deskou
samostatná prosklená chladicí vitrínka na ingredience
kapacita vitrínky: 6x GN 1/4 - GN objednat zvlášť!
2x dveře
vodicí lišty pro GN 1/1 - 2 páry
2x rošt GN 1/1
chladicí agregát vpravo
rozsah teplot: + 2 / + 8 °C při teplotě okolí do 33 °C
ventilované chlazení
automatické odmrazování
elektronický termostat
rozměry: 1510x800x1435 mm (š x h x v)
Friulinox Ready Cells sú veľkokapacitné šokové chladiace a mraziace komory s integrovanou chladiacou jednotkou, určené na rýchle schladenie a zmrazovanie potravín priamo na zavážacích vozíkoch. Predstavujú riešenie pre centrálne výrobne jedál, veľkokapacitné kuchyne, školské a závodné jedálne, hotely, cateringové spoločnosti, pekárne a cukrárne.
Komory sa dodávajú s kompletným chladiacim systémom pripraveným na uvedenie do prevádzky po odbornej inštalácii a pripojení k elektrickej sieti. Spájajú vysoký chladiaci výkon, veľkú kapacitu, rýchle pracovné cykly a kvalitnú konštrukciu z nehrdzavejúcej ocele AISI 304.
Hlavné prednosti
Kompletná integrovaná chladiaca jednotka – bez potreby samostatného externého agregátu
Šokové chladenie a zmrazovanie potravín priamo na zavážacích...
Ecomers
