Universo Grill Oven je kompaktní profesionální pec na dřevěné uhlí, kterou lze snadno instalovat pod klasickou digestoř, nevyžaduje složité odsávací systémy, ideální pro všechna místa, která chtějí nabízet grilovaná jídla, připravená přímo nad žárem ohně z dřevěného uhlí, jako jsou tradiční nebo grilovací restaurace, „steak house“ nebo tapas bary.
Revoluční vlastností UGO je patentovaný systém odsávání grilu, synchronizovaný se zdviháním zavírajících se dvířek. Tento inovativní systém umožňuje kuchaři otevřít pec a ovládat gril přímo jediným pohybem, aniž by se dotýkal vnitřní části pece. Zabraňuje přímému kontaktu s kouřem a přímým zdrojem tepla z pece.
Zadní přepážka navíc zabraňuje nebezpečným únikům tepla při vysokých teplotách, stejně jako šíření kouře v kuchyni.
Systém odsávání grilu...
objem vany 120 l
rozměr dna 1120x560 mm
provedení vany/dna: nerezová ocel/nerezová ocel
sklápění ruční mechanické
regulace teploty 50-300°C
přívod vody
příkon plyn: 30 kW
Rozměr: 1200x900x900 mm
Rychlé odšťavování (40ks, přibližně 2,7 l za minutu).
3.5“ palcový dotykový displej s ikonami pro ovládání. Odšťavování se spustí stisknutím samoobslužného kohoutku nebo se přepne do nepřetržitého režimu, v případě potřeby odšťavit větší množství pomerančů.
Automatic selfcleaning fruit sieve (ATS) - sítko na zachytávání pecek z pomerančů s automatickým čištěním.
One Step Cleaning - celý řezací a odšťavovací systém se při čištění najednou demontuje uvolněním jednoho zajišťovacího šroubu.
Automatické vkládání pomerančů ze zásobního koše, zásobní koš na citrusy s kapacitou do 21kg.
Počítadlo odšťavených pomerančů
Inteligent Stop: po odšťavění určitého množství pomerančů stroj zastaví, aby nedošlo k přeplnění kontejneru na slupky.
Všechny součásti stroje jsou omyvatelné v myčkách.
2-zónová...
Dřevěné vyhřívané vozíky na bain-marie s kupolí. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - půlkruhová kupole z plexiskla - elektrický topný prvek - dostupné s 1 sklápěcí policí a 1 podpůrnou základnou - kola ø 75 mm, z nichž dvě jsou s brzdami. Nádoby nejsou součástí - uvedené provozní teploty platí s nasazenými pokličkami.
Kapacita - 70 kg / 24 hod
Zásobník na 40 kg ledu
S odpadovým čerpadlem.
Velikost kostky / typ kostky – 23g/frozen cube
Chlazení: vzduch
Nástřikový systém tvorby kostek Frozen Cube
Chladivo R290
Průměrný příkon 590 W/230V
Pojistka 10 A
Spotřeba vody 4 l/kg
Finish - Nerezová ocel 18/8 skotská brite
Rozměry (DxŠxV): 735 x 603 x 850 mm
Nožičky 110-150 mm
Hmotnost (netto / brutto) 67 kg | 79 kg
na podstavci,
lisovaná vana 14 lt,
výpustný ventil oleje s filtrem a tankem.
regulace teploty 90°-190°C
výkon: 12,5 kW
rozměry: 400x714x850
1 koš je zahrnutý do ceny
Oblátky Lollipop jsou velmi oblíbené. S tímto vaflovačem můžete najednou upéct tři chutné vafle na tyčce. Mají tvar sedmi srdíček naskládaných na sebe, na kterých je šťastný usměvavý emotikon. To zaručeně vykouzlí úsměv na tváři každému! A i vám, protože díky snadnému ovládání a robustnímu designu si můžete přípravu těchto vaflí užívat ještě dlouho. Oboustranný vaflovač Tento elektrický vaflovač je vybaven oboustrannou rukojetí. To znamená, že všechny vafle můžete otočit najednou, aniž byste je museli vyndávat z pečicí desky. Díky tomu se těsto může ponořit na obou stranách a vaše vafle budou mít z obou stran „plný“ kulatý tvar. Odteď budete podávat pouze dokonalé vafle. Rychle se zahřívá Tento elektrický vaflovač je ideální pro stánky na trhu a stánky s koláči, ale i pro restaurace a...
Objem 385 l, FreshAir filtr, max. počet lahví Bordeaux 0,75 l - 196 ks,
materiál polic: bukové dřevo, počet úložných ploch 5, TempProtectPlus, Humidity Control, SmartDevice ready, 1-zónová, Rozsah teplotních zón: +5 až +20 °C, Izolační skleněné dveře s rámem, zámek, Černá. Digitální ukazatel teploty, LED osvětlení.
.
Klasifikace: GrandCru
Nastavitelný rozsah teploty: +5 °C až +20 °C
Vnější rozměry: výška / šířka / hloubka: 168,4 / 59,7 / 76,3 cm
AlarmLightAmplifier: možnost nastavení na přístroji a prostřednictvím aplikace
Napětí: 220-240 V ~
Poplach při výpadku přístroje: možnost nastavení na přístroji a prostřednictvím aplikace
Ovládání: dotykové
SoftSystem: —
Materiál bočních stěn: Ocel
Počet odkládacích ploch: 0
Klimatická třída: SN-ST
Samozavírající dveře:...
Regenerace zmrazených a zchlazených jídel, ohřev a udržování.
Elektronicky, LCD displej, řízená teplota, čas, vlhkost komory, ventilovaný ohřev s přímým i reverzním chodem.
Provozní teplota +30°C - +160°C. plus speciální program pro regeneraci vysmažených jídel.
Zaoblené hrany vnitřku komory. Kompletně izolovaná.
Jednoduché čištění a zavírání dveří, perfektně hydrotermálně izolované.
Automatické vypnutí ventilátoru při otevření dveří.
Zvuková signalizace.
4 kolečka.
Kapacita pro 6x GN 1/1,
při objednávce možné zaměnit na plechy 400x600.
Vzdálenost vodicích lišt pro GN (rozteč) 75mm.
Příkon: 6,2 kW/400V.
Rozměr v mm: 880 x 785 x 970(v).
Teplotní vpichová sonda - volitelný prvek za příplatek
Dřevěné vyhřívané vozíky na bain-marie s kupolí. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - půlkruhová kupole z plexiskla - elektrický topný prvek - dostupné s 1 sklápěcí policí a 1 podpůrnou základnou - kola ø 75 mm, z nichž dvě jsou s brzdami. Nádoby nejsou součástí - uvedené provozní teploty platí s nasazenými pokličkami.
Regenerace zmrazených a zchlazených jídel, ohřev a udržování.
Elektronicky, LCD displej, řízená teplota, čas, vlhkost komory, ventilovaný ohřev s přímým i reverzním chodem.
Pracovní teplota +30°C - +160°C, plus speciální program pro regeneraci vysmažených jídel.
Zaoblené hrany vnitřku komory. Kompletně izolovaná.
Jednoduché čištění a zavírání dveří, perfektně hydrotermálně izolované.
Automatické vypnutí ventilátoru při otevření dveří.
Zvuková signalizace
Kapacita pro 10x GN 1/1 (nebo na objednávku 600x400)
Vzdálenost vodicích lišt pro GN (rozteč) 75mm.
Příkon: 6,5 kW/400V.
Rozměr v mm: 890 x 785 x 1270 (v).
Teplotní vpichová sonda - volitelný prvek, za příplatek
Cake pops: veselé občerstvení, které vykouzlí úsměv na tváři každému. S těmito zdobenými tortovými kuličkami na tyčince můžete vytvořit nekonečné množství variací. Přizpůsobte zdobení cake popů svátkům, stylu vaší firmy nebo vytvořte smajlíky, zvířátka či vánoční koule. Nechte se unášet svou kreativitou. Jedno je jisté: s tímto profesionálním vaflovačem můžete rychle a jednoduše vytvořit základ pro šest cake pops najednou. Otočný vaflovač Tento elektrický vaflovač je vyroben v otočném provedení, takže můžete všechny své cake pops otočit najednou, aniž byste je museli vyjímat z plechu na pečení. Tím je zaručeno, že těsto se může obrátit z obou stran, takže cake pops mají vždy dokonalý kulatý tvar na obou stranách. Přístroj pevně stojí na čtyřech nožičkách z nerezové oceli, takže při otáčení...
objem vany 120l
Materiál dna vany litina (C)
Jsou určeny pro tepelnou úpravu potravin smažením v oleji nebo dušením ve vodě.
Povrch varné nádoby je nepřilnavý a nejčastěji se připravují pokrmy jako např. soté, guláše, opečená zelenina či maso, smažené pokrmy, ale stejně tak i rýže, palačinky a knedlíky.
Vnější rozměry: š*h*v 1200 x 900 x 900 mm
rozměry varné nádoby: 1100 x 600 x 210 mm
Hmotnost: 180 kg
Vyklápění otočným kolem
baterie na studenou vodu
spotřeba plynu: 2,04 m³/h
tepelný příkon při sporo: 15 kW
tepelný příkon plný: 20,4 kW
rozsah teplot: 50-250 °C
přípojka plynu: 3/4 "
.
VYBAVENÍ A VLASTNOSTI:
Rychlé a rovnoměrné opečení, nepřilnavý povrch.
Nízká spotřeba, nízké provozní náklady.
Samostatná, masivní a pevná konstrukce, dlouhá životnost.
Robustní kovové ovladače s...
Ecomers
