10 x 1/1GN-65 nebo 10 x plech(400x600)
chladí 40 kg potravin z 70°C na +3°C do 90 min
zmrazí 28 kg potravin z 70°C na -18°C za 240 min
Šokové zchlazovače s monoblokovou konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 - vnější saténový povrch „scotch brite“, tloušťka izolace 60/70 mm s vysokohustotní pěnou 42 kg/m3 - nastavitelné nožičky - vnitřní komora se zaoblenými hranami pro snazší čištění - sonda pro měření jádrové teploty produktu zahrnuta (jen pro pozitivní chlazení) - dveřový mikrosnímač pro zastavení ventilátoru výparníku - elektronická regulace teploty - automatické odpařování a odmrazování horkým plynem pro modely AB.
PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA
+90°C / +3°C +90°C / -18°C
VNĚJŠÍ ROZMĚRY
800 x 815 x 1645(v) mm
VNITŘNÍ ROZMĚRY
660 x 400 x 870(v) mm
OBJEM
241
MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA
+43°C...
Ražeň na šašlíky Hendi z nerezové oceli je praktickým doplňkem určeným k napichování šašlíků a masových rolád. Sada obsahuje 24 ražňů.
Tyč na špízy je praktickým doplňkem na přípravu špízů a rolád.
Je vyrobená z nerezové oceli.
Balení obsahuje 24 špejlí o délce 21 cm.
Vhodné do myček nádobí.
15 x 1/1GN-65 nebo 15 x plech(400x600)
chladí 50 kg potravin z 70°C na +3°C do 90 min
zmrazí 38 kg z 70°C potravin na -18°C za 240 min
Šokové chladiče s monoblokovou konstrukcí z nerezové oceli AISI 304 - vnější saténový povrch „scotch brite“, tloušťka izolace 60/70 mm s pěnou vysoké hustoty 42 kg/m3 - nastavitelné nožičky - vnitřní komora se zaoblenými hranami pro snazší čištění - sonda pro měření teploty jádra produktu zahrnuta (pouze pro pozitivní chlazení) - dveřový mikrosnímač na zastavení ventilátoru výparníku - elektronická regulace teploty - automatické odpařování a odmrazování horkým plynem pro modely AB.
PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA
+90°C / +3°C +90°C / -18°C
VNĚJŠÍ ROZMĚRY
800 x 815 x 2170(v) mm
VNITŘNÍ ROZMĚRY
660 x 400 x 1170(v) mm
OBJEM
319
MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA
+43°C /...
Kartáče na gril jsou ideální na škrábání připáleného jídla nebo tuku z mřížek. Čisté mřížky, které neobsahují připáleniny, zachovají nejlepší výsledky vaření.
Z polypropylenu, 8 řad ocelových drátů
Ocelová škrabka
Kapacita: 5× GN 1/1 alebo 5× EN 600 × 400 mm
Pracovný teplotný rozsah: +3 °C až −40 °C
Výkon šokového chladenia: 25 kg (+90 °C → +3 °C za 90 minút)
Výkon šokového zmrazovania: 15 kg (+90 °C → −18 °C za 240 minút)
Variabilné usporiadanie zásuvov: až 10 plechov s výškou 20 mm
Vpichová teplotná sonda: vyhrievaná, so 4 meracími bodmi
USB pripojenie: na nahrávanie a sťahovanie údajov
Vyberateľné vodiace lišty: z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti prevráteniu
Ekologické chladivo R290: pri verzii so zabudovanou kondenzačnou jednotkou
Vonkajšie rozmery: 790 × 820 × 900 mm (Š × H × V)
Elektrické napájanie: 230 V / 1N / 50 Hz
Funkcie a štandardná výbava
Friulinox Ready 051 Regular je vybavený digitálnym ovládaním a rýchloupínacou vyhrievanou vpichovou teplotnou sondou so štyrmi meracími bodmi....
Kartáče na gril jsou ideální na škrábání připáleného jídla nebo tuku z mřížek. Čisté mřížky, které neobsahují připáleniny, zachovají nejlepší výsledky vaření.
Polypropylénová, se 8 řadami po 8 štětinách z nerezové oceli
S ocelovou škrabkou a dlouhou rukojetí
Profesionálny šokový schladzovač a zmrazovač Friulinox Ready 081 Regular s kapacitou 8× GN 1/1 alebo 8× EN 600 × 400 mm umožňuje rýchle schladenie až 35 kg potravín z +90 °C na +3 °C za 90 minút a šokové zmrazenie až 25 kg potravín z +90 °C na −18 °C za 240 minút. Uvedené výkony platia pre vyhotovenie so zabudovanou kondenzačnou jednotkou RBS-081-RA-R290.
Zariadenie je určené pre reštaurácie, hotely, jedálne, cateringové prevádzky, pekárne a cukrárne, ktoré potrebujú spoľahlivé šokové chladenie a zmrazovanie potravín pri každodennej príprave jedál.
Rýchle a kontrolované schladenie pomáha zachovať kvalitu, chuť a štruktúru pokrmov, obmedzuje riziko množenia mikroorganizmov a umožňuje efektívne plánovanie výroby a prípravu jedál vopred v systéme Cook & Chill.
Kapacita: 8× GN 1/1 alebo 8× EN...
Kartáče na gril jsou ideální na škrábání připáleného jídla nebo tuku z mřížek. Čisté mřížky, které neobsahují připáleniny, si zachovají nejlepší výsledky vaření.
Sada 2 různých drátěných kartáčů se 4 řadami po 14 štětinách
Skládá se z jednoho kartáče se štětinami z nerezové oceli a jednoho s mosaznými štětinami
Kapacita: 11× GN 1/1 alebo 11× EN 600 × 400 mm
Pracovný teplotný rozsah: +3 °C až −40 °C
Výkon šokového chladenia: 55 kg (+90 °C → +3 °C za 90 minút)
Výkon šokového zmrazovania: 35 kg (+90 °C → −18 °C za 240 minút)
Variabilné usporiadanie zásuvov: až 22 plechov s výškou 20 mm
Vpichová teplotná sonda: vyhrievaná, so 4 meracími bodmi
USB pripojenie: na nahrávanie a sťahovanie údajov
Vyberateľné vodiace lišty: z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti prevráteniu
Ekologické chladivo R290: pri verzii so zabudovanou kondenzačnou jednotkou
Vonkajšie rozmery: 850 × 870 × 1860 mm (Š × H × V)
Elektrické napájanie: 400 V / 3N / 50 Hz
Funkcie a štandardná výbava
Friulinox Ready 120 Regular je vybavený digitálnym ovládaním a rýchloupínacou vyhrievanou vpichovou teplotnou sondou so štyrmi meracími bodmi....
Kartáče na gril jsou ideální na škrábání připáleného jídla nebo tuku z mřížek. Čisté mřížky, které neobsahují připáleniny, si zachovají nejlepší výsledky vaření.
Pohodná černá plastová rukojeť s ocelovými štětinami
Kapacita: 16× GN 1/1 alebo 16× EN 600 × 400 mm
Pracovný teplotný rozsah: +3 °C až −40 °C
Výkon šokového chladenia: 75 kg (+90 °C → +3 °C za 90 minút)
Výkon šokového zmrazovania: 50 kg (+90 °C → −18 °C za 240 minút)
Variabilné usporiadanie zásuvov: až 28 plechov s výškou 20 mm
Vpichová teplotná sonda: vyhrievaná, so 4 meracími bodmi
USB pripojenie: na nahrávanie a sťahovanie údajov
Vyberateľné vodiace lišty: z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti prevráteniu
Ekologické chladivo R290: pri verzii so zabudovanou kondenzačnou jednotkou
Vonkajšie rozmery: 790 × 870 × 1960 mm (Š × H × V)
Elektrické napájanie: 400 V / 3N / 50 Hz
Funkcie a štandardná výbava
Friulinox Ready 161 Regular je vybavený digitálnym ovládaním a rýchloupínacou vyhrievanou vpichovou teplotnou sondou so štyrmi meracími bodmi....
Kapacita: 12× GN 1/1 alebo 12× EN 600 × 400 mm
Pracovný teplotný rozsah: +3 °C až −40 °C
Výkon šokového chladenia: 55 kg (+90 °C → +3 °C za 90 minút)
Výkon šokového zmrazovania: 35 kg (+90 °C → −18 °C za 240 minút)
Variabilné usporiadanie zásuvov: až 24 plechov s výškou 20 mm
Vpichová teplotná sonda: vyhrievaná, so 4 meracími bodmi
USB pripojenie: na nahrávanie a sťahovanie údajov
Vyberateľné vodiace lišty: z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti prevráteniu
Ekologické chladivo R290: pri verzii so zabudovanou kondenzačnou jednotkou
Vonkajšie rozmery: 790 × 870 × 1810 mm (Š × H × V)
Elektrické napájanie: 400 V / 3N / 50 Hz
Funkcie a štandardná výbava
Friulinox Ready 121 Regular je vybavený digitálnym ovládaním a rýchloupínacou vyhrievanou vpichovou teplotnou sondou so štyrmi meracími bodmi....
Kapacita: 12× GN 1/1 alebo 12× EN 600 × 400 mm
Pracovný teplotný rozsah: +3 °C až −40 °C
Výkon šokového chladenia: 65 kg (+90 °C → +3 °C za 90 minút)
Výkon šokového zmrazovania: 45 kg (+90 °C → −18 °C za 240 minút)
Variabilné usporiadanie zásuvov: až 24 plechov s výškou 20 mm
Vpichová teplotná sonda: vyhrievaná, so 4 meracími bodmi
USB pripojenie: na nahrávanie a sťahovanie údajov
Vyberateľné vodiace lišty: z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti prevráteniu
Ekologické chladivo R290: pri verzii so zabudovanou kondenzačnou jednotkou
Vonkajšie rozmery: 790 × 870 × 1810 mm (Š × H × V)
Elektrické napájanie: 400 V / 3N / 50 Hz
Funkcie a štandardná výbava
Šokový schladzovač Ready 121 je vybavený digitálnym ovládaním a rýchloupínacou vyhrievanou vpichovou sondou so štyrmi meracími bodmi, ktorá...
Kapacita: 11× GN 1/1 alebo 11× EN 600 × 400 mm
Pracovný teplotný rozsah: +3 °C až −40 °C
Výkon šokového chladenia: 65 kg (+90 °C → +3 °C za 90 minút)
Výkon šokového zmrazovania: 45 kg (+90 °C → −18 °C za 240 minút)
Variabilné usporiadanie zásuvov: až 22 plechov s výškou 20 mm
Vpichová teplotná sonda: vyhrievaná, so 4 meracími bodmi
USB pripojenie: na nahrávanie a sťahovanie údajov
Vyberateľné vodiace lišty: z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti prevráteniu
Ekologické chladivo R290: pri verzii so zabudovanou kondenzačnou jednotkou
Vonkajšie rozmery: 850 × 870 × 1860 mm (Š × H × V)
Funkcie a štandardná výbava
Šokový schladzovač Ready 120 je vybavený digitálnym ovládaním a rýchloupínacou vyhrievanou vpichovou sondou so štyrmi meracími bodmi, ktorá umožňuje presnú kontrolu teploty v jadre...
Kapacita: 8× GN 1/1 alebo 8× EN 600 × 400 mm
Pracovný teplotný rozsah: +3 °C až −40 °C
Výkon šokového chladenia: 40 kg (+90 °C → +3 °C za 90 minút)
Výkon šokového zmrazovania: 25 kg (+90 °C → −18 °C za 240 minút)
Vpichová teplotná sonda: vyhrievaná, so 4 meracími bodmi
USB pripojenie: na nahrávanie a sťahovanie údajov
Variabilné usporiadanie zásuvov: až 18 plechov s výškou 20 mm
Vyberateľné vodiace lišty: z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti prevráteniu
Ekologické chladivo R290: pri verzii so zabudovanou kondenzačnou jednotkou
Vonkajšie rozmery: 790 × 870 × 1460 mm (Š × H × V)
Funkcie a štandardná výbava
Šokový schladzovač Ready 081 je vybavený digitálnym ovládaním a rýchloupínacou vyhrievanou vpichovou sondou so štyrmi meracími bodmi, ktorá umožňuje presnú kontrolu teploty v jadre...
Plynový gril Tampa černý, 10 kW od Hendi je technologicky vyspělé zařízení s vysokou účinností, ideální pro venkovní použití i za větrných podmínek.
Je ideální pro aplikace ve větrných podmínkách, například na pláži
Sestava hořáku vyrobená z nerezové oceli, odnímatelná
Vysoký výkon, nízká spotřeba elektrické energie
Odolnost proti větru díky konstrukci zadržující teplo na bázi uzavřeného systému hořáků
Speciální nádrž na rozpouštění tuku
Jeden hořák s plynulou regulací, s ochranou proti přehřátí
Elektronické zapalování
Vynikající parametry pečení
Optimalizované rozložení tepla - vysoká teplota rychle a rovnoměrně uzavře póry masa, díky čemuž se nepřilepí na gril a není potřeba gril před použitím mazat
Podstavec z černé epoxidové oceli s policí na plynové lahve
Plynové vedení s redukčním...
Ecomers
