Teppanyaki

TEPPANYAKI v japončině TEPPAN znamená „ocelový talíř“ nebo „plát kovu“ a YAKI znamená „restovaná jídla“. TEPPANYAKI se nachází ve středu jídelny restaurace. Zákazníci sedí u stolu postaveného kolem TEPPANYAKI a mají přímý výhled na připravované jídlo. Hořáky a výhřevná tělesa jsou umístěna ve střední části plotny, která slouží k vaření. K udržování slouží boční části, které jsou nepřímo vyhřívané. Naše TEPPANYAKIS se vyrábějí pouze na míru. Jsou k dispozici různé modely: plynová verze (hloubka mm. 720); elektrická verze (hloubka mm .700 a mm. 500 - Mod. TEK). Zákazník si může zvolit velikost plotny a počet plynových hořáků (od 1 do 5; výkon kW 5,8) nebo elektrický varný prostor (výkon 5,4 kW každý - 3N AC 400V). Speciální chromovaná ocelová varná deska, mm. 15 tlustá, extrémně snadno se čistí, s vysokou tepelnou vodivostí a nízkou úrovní záření, které zabraňují zbytečnému a nepříjemnému rozptylu tepla a umožňují značné úspory energie. Obvodová drážka se dvěma odtokovými otvory a podnosem na zachytávání zbytků vaření. Skupiny ocelových výhřevných těles namontované přímo pod plotnou umožňují mimořádně rovnoměrné ohřívání.