Akce

Nástavec na koš 500×500 mm HENDI je příslušenství vyrobené z polypropylenu, určené pro použití v průmyslových myčkách nádobí. Nástavec na koš 500×500 mm je příslušenství určené pro použití v průmyslových myčkách nádobí. Je vyroben z polypropylenu. V závislosti na modelu má nástavec příslušný počet přihrádek, které umožňují bezpečné mytí nádobí bez rizika poškození.

Pro model:XECC-0513-EPR

Pro model ShopPro 460x330

Kapacita konvektomatu: 5x 1/1GN (5 plechů GN 530x325mm) POKROČILÁ A AUTOMATICKÁ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ: MIND.Maps™ technologie: nákres varných procesů přímo na displej - křivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných uživatelských programů. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technologie zajistí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytváří tak ideální podmínky nutné pro přípravu pokrmů vyžadujících přísun suchého vzduchu. Měkkost, křupavost a křehkost pečených pokrmů. STEAM.Maxi™: produkuje nasycenou páru od 35 °C. Oproti tradičním nástřikovým konvektomatem kvalitou páry úplně nahradí, resp. v některých parametrech předčí bojlerovou technologii. AIR.Max™: více ventilátorů s reverzním chodem a 4 stupně...

Vyrobeno z PEVA fólie odolné vůči UV záření

model X..ETD - manuální otevírání dveří po dokončení cyklu pečení. X…ETDP - model s vodním čerpadlem, umožňuje využít funkce tvorby páry tam, kde není vodní připojení. Teplovzdušný konvektomat s LCD displejem a s řízenou vlhkostí pro pečení pekárenských a cukrářských výrobků. Nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů s obrázkem, každý program je možné konfigurovat v 9 krocích pečení, Wifi konektivita, ukládání provozních dat DDC. Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH nabízí všechny výhody 2,4palcového LCD displeje, který umožňuje ukládat a pojmenovat programy pečení s obrázky a nabízí rychlé a intuitivní nastavení programů. Volitelné internetové připojení umožňuje kontrolovat využití a dálkově naprogramovat každou troubu v každé z vašich provozoven...

Pomocí tohoto profesionálního kontaktního grilu připravíte chutná panini nebo velké sendviče. Na dvou litinových plechách můžete smažit i jiné pokrmy, například maso, zeleninu a ryby. Díky drážkovanému povrchu je tento kontaktní gril mimořádně všestranný. Horní i spodní deska jsou drážkované, čímž se na potravinách vytváří charakteristický grilovací vzor. Tento kontaktní gril je velmi vhodný k použití v každé profesionální kuchyni a díky kvalitním materiálům vydrží intenzivní každodenní používání. Samostatné nastavení přesné teploty U tohoto grilu se teplo rozděluje rovnoměrně, takže jídlo se ohřívá rovnoměrně. Odolná konstrukce zaručuje, že gril vydrží dlouho. Pomocí variabilního termostatu si můžete nastavit přesnou teplotu až do 300 ºC. Světelný indikátor vám přesně ukáže, kdy můžete...

Forma vhodná pouze pro Maxima Tray Sealer Large.

Tento hliníkový krájecí kotouč 8 mm je vhodný pro kráječ zeleniny VC450. Tento kotouč umožňuje krájet zeleninu a ovoce na 8 mm plátky. Krájecí kotouč lze vložit do kráječe na zeleninu. Po skončení krájení můžete kotouč vyjmout a vyčistit ho teplou mýdlovou vodou. Ujistěte se, že jste krájecí kotouč důkladně osušili a pro správnou údržbu naneste na krájecí kotouče trochu rostlinného oleje.

Chladicí dřevěné vitríny s kupolí. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - půlkruhová kupole z plexiskla - statické chlazení - modely s 1 skládací policí a 1 podpůrnou základnou - kola ø 75 mm, z nichž dvě jsou s brzdami. Nádoby nejsou součástí - uvedené provozní teploty platí s nasazeným víkem. Termostat +2 ºC +10 ºC

Škrabka na brambory. Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 - horní kryt z průhledného potravinářského polykarbonátu - bezpečnostní mikrospínače na horním víku a na vstupu - tlačítko na vysunutí produktu - časovač 0÷4 minuty - automatický vodní proud pro usnadnění odstranění odpadu z loupání - vyjímatelná abrazivní deska uzavřená PTA.

Šlehač

Ideální stroj pro nízkohydratovaná a vysokotučná těsta jako piada, taralli, tyčinky, pizza na plechu, také vhodný pro vaječné směsi. „Berta“ používá inovativní systém hákového nástroje, který reprodukuje pohyb ručního hnětení bez změny teploty těsta, čímž zlepšuje jeho okysličení a stravitelnost. Časy zpracování těsta jsou poloviční ve srovnání s tradičními hnětacími stroji. Kryt potažený protiskluzovou barvou - mísa, nástroj a grilovaný kryt z nerezové oceli AISI 304. Volitelné: 2. rychlost pouze u třífázových modelů, mechanický časovač a kolečka.

kapacita: 155 kg / 24 hod. zásobník: 65 kg velikost kostky / typ kostky: 17 g / M (14 g / S, 32 g / L, 41 g / E) chlazení vzduchem příkon: 1,05 kW / 230 V rozměry: 840x740x1075 mm (š x h x v)

Pokud každý den připravujete čerstvou pizzu s těmi nejchutnějšími polevami, pak je tato krásná chladicí přípravná stanice pro vaši kuchyni nepostradatelná. Žulová pracovní deska tohoto chladicího pultu na přípravu pizzy zajišťuje, že se těsto nepřilepí a může být vyváleno a připraveno k použití. Díky chladicí skleněné vitríně, která je připevněna na horní straně, jsou všechny vaše oblíbené polevy nejen viditelné, ale zůstanou i chladné až do poslední sekundy. Tento prémiový kuchyňský přístroj je dodáván i s podstavci z nerezové oceli pro uchycení nádob GN, ačkoli nádoby a víka nejsou součástí balení. Ty si můžete objednat samostatně prostřednictvím internetového obchodu. Profesionální chladicí systém Tento profesionální chladicí pult na přípravu pizzy má chladicí objem 285 l, aby udržel...

Pultová přípravná chladnička je ideální pro každodenní intenzivní používání v každé profesionální kuchyni. Lze do ní umístit sedm 1/3 GN nádob, které pomáhají udržovat ingredience při správné teplotě a připravené k okamžitému použití. Pultová přípravná chladnička je vhodná pro úkony, jako je rychlé plnění připravovaných sendvičů, přidávání polevy na pizzu nebo příprava salátů. GN nádoby a víčka nejsou součástí dodávky, ale lze je objednat samostatně prostřednictvím našich webových stránek. Snadno použitelný regulátor teploty V kuchyni veřejného stravování je chladicí zařízení nezbytné, aby potraviny vydržely co nejdéle čerstvé. Díky digitálnímu regulátoru teploty v této chladničce můžete jednoduše nastavit požadovanou teplotu v rozmezí od 0 do 10 °C, takže ingredience budou vychlazené...

Displeje se statickým chlazením s vnějším dřevěným obložením, dostupné s bílým nebo černým interiérem a zvenku v různých barvách jako světlý ořech, tmavý ořech a karbon. Dveře s rámem z masivního dřeva a dvojitým zasklením - statické chlazení s výparníkem z hliníkové desky umístěným na zadní straně - regulátor teploty pro automatickou kontrolu teploty - automatické odpařování kondenzované vody - LED osvětlení ovládané spínačem - vnitřní ventilátor připojený přímo k napájení pro zajištění rovnoměrné teploty. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA + 2°C / +8°C +2°C / +8°C VNĚJŠÍ ROZMĚRY 1280 x 610 x 1860(v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 460 x 450 x 1500(v) + 460 x 450 x 1500(v) mm KAPACITA 310 + 310 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 55 % hod. TYP CHLAZENÍ deskový výparník TYP ODMRAZOVÁNÍ mimo cyklu...

Dřevěné vyhřívané vozíky bain-marie s kupolí. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - půlkruhová kupole z plexiskla - elektrické topné těleso - dostupné se dvěma skládacími policemi - kola ø 75 mm, z nichž dvě s brzdami. Nádoby nejsou součástí balení - uvedené provozní teploty platí při nasazených poklicích.

Barová sada BarUp v tubě je velmi promyšlená a pečlivě sestavená sada základních profesionálních nástrojů pro každého barmana. Uzavřená v estetické kartonové tubě je také skvělým dárkem pro všechny nadšence barmanského umění. Skládá se z 5 prvků vyrobených z nerezové oceli AISI 201 s lesklou povrchovou úpravou v měděné barvě. Hrot je vyroben z polypropylenu (PP). Tuba vyrobená z pevného kartonu. Bostonský šejkr Tin-on-Tin: 2 vyvážené šálky o objemu 500 ml a 800 ml. Klasické odměrky o objemu 50 ml a 25 ml. Hawthorne sítko: s ergonomickou rukojetí a odnímatelnou pružinou (pro snadné čištění lze pružinu použít i jako „pružinovou metličku“). Dokonale se vejde do šejkru, důkladně naseká kusy ledu, ovoce a bylinky. Mlýnek: se zoubkovaným povrchem pro nenucené sekání kousků ovoce a...

2x dveře. GN1/1 gastronomické mrazicí pulty s ventilovaným chlazením. Vestavěná vyjímatelná jednotka pro snadnou údržbu - kruhový průtok studeného vzduchu, aby se zabránilo přímému kontaktu s produktem - elektronická regulace teploty s digitálním termostatem - elektrický vyhřívací prvek kolem rámu dveří na zabránění kondenzace - automatické odmrazování a automatická kontrola teploty odmrazování - automatické odpařování kondenzované vody - proti korozi ošetřený výparník. Výškově nastavitelné nožičky - zadní panel z nerezové oceli. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA -18°C / -22°C VNĚJŠÍ ROZMĚRY 1360 x 700 x 860(v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 902 x 530 x 589(v) mm OBJEM 282 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 55% hod. TYP CHLAZENÍ ventilované TYP ODMRAZOVÁNÍ automatické TYP CHLADICÍHO PLYNU R290 PLYN...