Akce

Nůž na rajčata Hendi je praktický doplněk, který vám umožní získat estetické plátky dokonalého tvaru. K použití v profesionální gastronomii Ideální pro použití při carvingu - umění vyřezávání vzorů do ovoce a zeleniny Pevná čepel z nerezové oceli Ergonomická polypropylenová rukojeť Lze je mýt v myčce nádobí

Ozdobné

Vyrobeno z pozinkovaného ocelového plechu v rustikálním stylu. Pozinkovaná ocel není určena ke styku s potravinami, při servírování pokrmů používejte pergamenový papír, který je k dispozici v nabídce Hendi. Dřevěná rukojeť.

Váleček HENDI je vybaven bočními ložisky, která umožňují hladké otáčení válce, zatímco rukojeti zůstávají stabilní. Vhodný k válení těsta na pečivo, pizzu, chléb, těstoviny, tuhé těsto a sušenky, což pomáhá dosáhnout rovnoměrné tloušťky s menší námahou. S posuvnými ložisky.

Pinzeta na odstraňování kostí Hendi je užitečným kuchyňským doplňkem z nerezové oceli. Pro použití v profesionální gastronomii Ideální pro zdobení jídel a precizní nanášení ingrediencí Vyrobeno z nerezové oceli 18/0 Vhodné do myčky nádobí (kromě: 680216 a 680094) Profilovaná pinzeta na odstraňování kostí je užitečným doplňkem doporučovaným k použití v každé kuchyni. Je vyrobena z nerezové oceli. Je dostupná v délkách: 120 mm, 130 mm. Může se mýt v myčce nádobí.

Čtvercová lopata na pizzu Hendi je tradičním doplňkem s moderním nádechem, který zefektivňuje každou pizzerii. Pro použití v pizzeriích a restauracích Dlouhá dřevěná rukojeť Hliníková hlavice Odolná vůči teplu

Koš na sklo Hendi o rozměrech 500×500 mm je příslušenství vyrobené z polypropylenu určené pro použití v průmyslových myčkách nádobí. Koš na sklo 500×500 mm je příslušenství určené pro použití v průmyslových myčkách nádobí. Je vyroben z polypropylenu. V závislosti na modelu má koš příslušný počet přihrádek, které umožňují bezpečné mytí nádobí různých velikostí bez rizika poškození.

Teplotný rozsah -40 °C až +85 °C – presné riadenie chladiacich a tepelných procesov. Kapacita 12 × GN 1/1 alebo EN 600 × 400 mm – flexibilné využitie v gastronomickej, pekárenskej aj cukrárskej výrobe. Šokové schladzovanie 70 kg za 90 minút – schladenie potravín z +90 °C na +3 °C. Šokové zmrazovanie 50 kg za 240 minút – zmrazenie potravín z +90 °C na -18 °C. Submarine Fine Tuning – technológia presného riadenia nízkoteplotného varenia. Automatické technologické cykly – možnosť prepojenia varenia, schladzovania a následného uchovávania. Vpichová teplotná sonda so 4 meracími bodmi – vyhrievaná sonda s rýchlym uvoľnením na presné meranie teploty v jadre potravín. Hi-Gene – aktívny ionizačný systém hygienickej sanitácie vnútorného priestoru. Wi-Fi a USB pripojenie – možnosti konektivity a...

Sada pro propojení a uložení konvektomatu XEVC-0511 GPR nad jiný model

BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO je čistě konvekční trouba. Byla navržena speciálně pro pečení mražených croissantů nebo dopečení předpečeného mraženého chleba. Dokonale se hodí do kaváren, snack barů a menších maloobchodních prodejen, které nevyžadují delikátní pečení. BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO nevyžaduje přívod vody a je speciálně vybaven pro instalaci digestoře bez připojení na vodu BAKERLUX SHOP.Pro ™, která redukuje pachy z pečení a umožňuje tak instalaci trouby kdekoli v prodejně. Kapacita: 4 plechy 460x330mm Funkce: - programovatelné 3 kroky pečení - nastavitelná doba pečení - nastavitelná teplota od 50 do 260 °C - možnost uložit 99 programů, z toho 12 pro rychlou volbu Parametry otevírání dveří - horní vzdálenost vodicích lišt: 75 mm příkon: 3,45kW / 230V-1N rozměr: 600 x 669 x 500mm (šxhxv)

Nádrž na vodu pro trouby v kysárně Vyžaduje také dokoupení: XHC016 sada čerpadla

Kapacita: 20x 1/1GN (20 plechů GN 530x325mm) POKROČILÁ A AUTOMATICKÁ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ: MIND.Maps™ technologie: náčrt varných procesů přímo na displej - křivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných programů uživatele. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technologie zajistí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytváří tak ideální podmínky nutné pro přípravu pokrmů vyžadujících přísun suchého vzduchu. Měkkost, křupavost a křehkost pečených pokrmů. STEAM.Maxi™: produkuje nasycenou páru od 35°C. Oproti tradičním nástřikovým konvektomatem kvalitou páry úplně nahradí, resp. v některých parametrech předčí, bojlerovou technologii. AIR.Max™: více ventilátorů se zpětným chodem a 4 stupni nastavení...

Kartáče na gril jsou ideální na škrábání připáleného jídla nebo tuku z mřížek. Čisté mřížky bez připálenin zajistí nejlepší výsledky vaření. Sada 3 různých úzkých drátěných kartáčků Skládá se z jednoho kartáče se štětinami z nerezové oceli, jednoho s mosaznými štětinami a jednoho s nylonovými štětinami

model X...-MTD s odpadní vpustí pro snadné čištění, model X..MT - manuální otevírání dveří po dokončení cyklu pečení. Horkovzdušná konvekční pec s LCD displejem a s řízenou vlhkostí pro pečení pekařských a cukrářských výrobků. Nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů s obrázkem, každý program je možné konfigurovat v 9 krocích pečení, WiFi konektivita, ukládání provozních dat DDC. Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH nabízí všechny výhody 2,4-palcového LCD displeje, který umožňuje ukládat a pojmenovat programy pečení s obrázky a nabízí rychlé a intuitivní nastavení programů. Volitelné internetové připojení umožňuje kontrolovat používání a dálkově naprogramovat každou troubu v každém z vašich obchodů přímo z vašeho PC nebo smartphonu. Model...

6 hořáků (3x 7kW + 3x11kW), plynová trouba pro GN2/1. Vodotěsná lisovaná pracovní deska pod hořáky se zaoblenými rohy pro snazší čištění a údržbu, vyrobená z jednoho kusu lisované nerezové oceli ASIS 304 (18/10). Pevné uchycení desky pod hořáky zabraňuje nebezpečí při neodborné manipulaci během čištění a tím předchází poškození varného aparátu varidla. Odnímatelné hořáky z poniklované slitiny, mosazné korunky hořáků a stabilizátory plamene zaručují bezpečné a komfortní vaření. Precizní utěsnění hořáků zabraňuje přetekání potravin a tím zatékání do ovládacích prvků, elektrických a plynových rozvodů zařízení. Současně je vzdálenost hořáků od roštů upravena tak, aby bylo dosaženo optimálního ohřevu hrnců a pánví a aby došlo k maximálnímu využití energie na ohřev, tedy minimálnímu plýtvání...

Vozík na ingredience AmerBox poskytuje hygienické a pohodlné řešení pro skladování a přepravu nebalených přísad. Odolné polypropylénové tělo, průhledné víko a hladká rolovací gumová kolečka zajišťují jednoduchý přístup, viditelnost a snadnou přepravu v rušných kuchyních. Vyrobeno z polypropylenu. Víko vyrobené z polykarbonátu. Zaoblené rohy a hladké vnitřní stěny. Vodicí prvky umístěné v horní vnitřní části vozíku pro upevnění naběračky. 4 gumová kola včetně 2 otočných koleček. Průměr kola: 75 mm. Včetně naběračky na ingredience.

Chtěli byste svým zákazníkům místo standardního donutu nabídnout něco jiného? Co tak mini donuty, které můžete rychle a jednoduše vyrobit s tímto profesionálním výrobníkem mini donuty. Mini donutovač můžete použít nejen na stánku s koláči nebo v kavárně, ale i v restauracích, na veletrzích nebo ve svém food trucku. Díky kompaktním rozměrům je možné s mini donutovačem připravit ty nejchutnější donuty kdekoli. Hliníkový plech na pečení s nepřilnavým povrchem Už žádné problémy s přilepením donutů k výrobníku donutů. Tento gastronomický přístroj má hliníkový plech na pečení s nepřilnavým povrchem. Plech na pečení se rychle a rovnoměrně zahřeje díky výkonnému topnému tělesu. Kromě toho dobře vodi teplo a plechy na pečení zůstávají během používání teplé. Odolná konstrukce má tu výhodu, že tento...

20x20mm, kockovač v kombinaci s diskem E

Forma vhodná jen pro Maxima Tray Sealer Medium.

Infralampa HENDI je nezbytnou náhradní žárovkou pro tepelné lampy, odborně navržena tak, aby udržovala jídlo teplé po celou dobu servisu. Kompatibilní se všemi tepelnými lampami HENDI. Náhradní infračervená žárovka pro tepelné lampy. Navržena pro udržování jídla teplého během servisu. Odolná proti rozbití, se standardním závitem (E27). Vhodná pro použití se všemi tepelnými lampami HENDI.