Akce

Kapacita konvektomatu: 6x 2/1GN (12 plechů GN1/1 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plně naložený, nebo jen částečně naložený jídly. Precizní registrací změn vlhkosti a teploty uvnitř komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry vaření podle množství připravovaných potravin, aby byl výsledek vždy stejný a perfektní. CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, grilování, smažení, vaření, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomatu. Analýzou předchozího pečení a požadavků pro...

Sprchová sada pro konvektomaty: -BIG GN1/1 -Countertop

…ELDP - model s vodním čerpadélkem, umožňuje využít funkce tvorby páry tam, kde není vodní připojení. Teplovzdušná konvekční pec s řízenou vlhkostí pro pečení pekařských a cukrářských výrobků. Digitální ovládací LED panel, nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů pod číslem. LED Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je první volbou pro ty, kteří potřebují snadno ovladatelnou troubu s funkcí regulace vlhkosti a nastavování rychlosti ventilátoru během pečicího cyklu, aby bylo možné péct i nejnáročnější pekařské výrobky jako jsou velké mražené chlebové bochníky nebo mražené pečivo z listového těsta. Schopnost ovládat funkce trouby BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacího panelu umožňuje vytvořit kompletní pekařskou stanici. Kapacita: 4 plechy 600x400mm se...

Vhodný pro množství druhů plynových grilů Velké kameny

chromovaný hladký povrch, na otevřeném podstavci, pilotní plamen, piezoelektrické zapalování výkon: 8kW rozměry: 400x900x850

na otevřené podstavě, 6 hořáků (3x 7kW + 3x11kW) Vodotěsná přelisovaná pracovní plocha pod hořáky se zaoblenými rohy pro lepší čištění a údržbu, vyrobená z jednoho kusu lisované nerezové oceli ASIS 304 (18/10). Pevné uchycení plochy pod hořáky zabraňuje nebezpečí při neodborné manipulaci při čištění a tím předchází poškození varidla. Odnímatelné hořáky z poniklované slitiny, mosazné korunky hořáků a stabilizátory plamene zaručují bezpečné a komfortní vaření. Precizní utěsnění hořáků zabraňuje vykypění potravin a tím zatékání do ovládacích prvků, elektrických a plynových rozvodů zařízení. Současně je vzdálenost hořáků od roštů přizpůsobena tak, aby bylo dosaženo optimálního ohřevu hrnců, pánví a aby došlo k maximálnímu využití energie na ohřev, tedy minimálnímu plýtvání energií. Rošty jsou...

kapacita: 4x GN 1/1-200 dělená lisovaná vana samostatný ohřev každé vany suché spirály 4x kolečka příkon: 2,8 kW / 230 V rozměry: 1560x630x900 mm (š x h x v)

Mikrovlnná trouba se používá téměř v každé profesionální kuchyni. Tuto výkonnou mikrovlnnou troubu o objemu 30 litrů můžete použít na rychlý ohřev, rozmrazování nebo jako dodatečnou kapacitu, když je váš sporák plný. S výkonem 1800 W je tato mikrovlnná trouba velmi všestranná. Mikrovlnná trouba má navíc na dně keramický talíř pro ještě lepší distribuci tepla. Pokud chcete rozšířit kapacitu, můžete do mikrovlnné trouby umístit další talíř, abyste mohli ohřívat dva talíře současně. Tato profesionální mikrovlnná trouba má 20 předprogramovaných programů a tři různé úrovně: rozmrazování = 30 %, střední = 80 % a vysoká = 100 %. Vhodná pro komerční a gastronomické použití Tato mikrovlnná trouba má přehledný ovládací panel s digitálním časovačem. Velikost talířů, které jsou vhodné pro tuto...

Forma na tartaletky - vlnitá - 30/27 mm - 30 kusů Vnitřní velikost tartaletky: Ø 27 mm Vnější velikost tartaletky: Ø 30 mm Výška tartaletky: 15 mm Rozměry plechu na pečení: Š380 x D328 mm

10x10mm, kockovač v kombinaci s diskem E10

Ak chcete podávať skutočnú remeselnú zmrzlinu, vyrobte si zmrzlinové kornúty sami pomocou tohto profesionálneho vaflovača určeného špeciálne na výrobu kornútov. Tento vaflovač je výhodou v zmrzlinárňach, kaviarňach a iných stravovacích zariadeniach. Podáva chutné chrumkavé kornútiky, ktoré možno ozdobiť napríklad čokoládou, disko dipom alebo orieškami. Takto môžete svojim zákazníkom ponúknuť tie najchutnejšie zmrzlinové kornútiky s príchuťou podľa ich výberu. S týmto elektrickým vaflovačom nielenže ušetríte čas, ale svojim hosťom poskytnete aj jedinečný chuťový zážitok. Rýchlo sa zahrieva S týmto vaflovačom na kornútky môžete rýchlo a jednoducho pripraviť zmrzlinové kornútky na použitie v akomkoľvek stravovacom zariadení. Výkonné výhrevné teleso zabezpečuje rýchle zahriatie dosky, takže ju...

Forma vhodná jen pro Maxima Tray Sealer Small.

Teplovzdušná lampa HENDI s nastavitelnou výškou má elegantní kuželový design, který soustřeďuje teplo na malou plochu, díky čemuž je ideální pro jednotlivé talíře nebo porce. Její flexibilní, nastavitelný kabel umožňuje přesné ovládání tepla, čímž zajišťuje rovnoměrné ohřívání a zabraňuje vysychání jídla. Flexibilní nastavitelná délka kabelu od 70 do 150 cm. Množství přenášeného tepla se liší v závislosti na délce kabelu. Vypínač umístěný v horní části žárovky. Obsahuje bílou žárovku odolnou proti rozbití. K dispozici v různých barvách. Kuželový tvar pro přesný přenos tepla. Ideální pro jednotlivé talíře nebo průchozí stanice.

Dřevěné chladicí vozíky s kupolí z plexiskla. Konstrukce z vícevrstvého březového dřeva - polokruhová kupole z plexiskla - statické chlazení - modely se skládací policí a podpůrnou základnou - kola Ø 75 mm, z nichž dvě jsou s brzdami. Nádoby nejsou součástí - uvedené provozní teploty platí s nasazeným víkem. Termostat +2 ºC +10 ºC

Dřevěný vyhřívaný bain-marie displej s kupolí. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - polokruhová kupole z plexiskla - elektrický topný prvek - dostupný s 1 sklápací policí a 1 podpůrnou základnou - kola ø 75 mm, z nichž dvě s brzdami. Nádoby nejsou součástí - uvedené provozní teploty jsou platné s nasazenými víčky.

Tyčový mixér Šlehací metla 185 mm Kompletní (starý model)

Škrabka na brambory. Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 - horní kryt z průhledného potravinářského polykarbonátu - bezpečnostní mikrospínače na horním víku a na vstupu - tlačítko na vysunutí produktu - časovač 0÷4 minuty - automatický vodní proud pro usnadnění odstranění odpadu z loupání - vyjímatelná abrazivní deska uzavřená PTA.

Ruční míchání velkého množství těsta může být náročná práce. S pomocí tohoto mixéru na těsto s objemem 8 l snadno proměníte 4,5 kg surovin na hladké těsto. Maximální množství mouky je 3 kg a maximální množství těsta je 4,5 kg. Můžete míchat i menší množství těsta, pokud nejsou menší než 1,5 kg. Hnětací hák i míchační mísa se otáčejí, aby byly všechny suroviny dobře promíchány a připravené k pečení. Mixér je přínosem do každé profesionální kuchyně v restauracích, pekárnách a kavárnách. Dodává se také v různých barvách. Díky praktickému časovači můžete nechat mixér pracovat samostatně. Pracujte bezpečně Díky bezpečnostnímu spínači si můžete být jisti, že při používání tohoto mixéru na těsto je postaráno i o vaši bezpečnost a víte, že motor se nepřehřeje. Mixér má bezpečnostní klec, která...

Háček

kapacita: 100 kg / 24 hod. zásobník: 60 kg velikost kostky / typ kostky: 17 g / M (14 g / S, 32 g / L, 41 g / E) . chlazení vzduchem příkon: 0,85 kW / 230 V rozměry: 737x640x1015 mm (š x h x v)