Akce

Obsahuje všechny díly a spojení pro stohování pecí ShopPro 460x330.

Kapacita konvektomatu: 10x 2/1GN (20 plechů GN1/1 - 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÍ funkce: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plně naložený, nebo jen částečně naložený jídly. Přesnou registrací změn vlhkosti a teploty uvnitř komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry vaření podle množství připravovaných potravin, aby byl výsledek vždy stejný a perfektní. CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, grilování, smažení, vaření, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem na piktogram s obrázkem jídla, které chcete připravit. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomatu. Analýzou předchozího pečení a požadavků...

Požadovaný artikl k vozíku XWVYC-0021. Slouží k zafixování vozíku se skříňovou podstavou XWVEC-821

Podstavec pro model F4 rozměry: 1010x850x980 mm (š x h x v)

X…ETDP - model s vodním čerpadélkem, umožňuje využít funkce tvorby páry tam, kde není vodní připojení. Teplovzdušná konvekční pec s řízenou vlhkostí pro pečení pekařských a cukrářských výrobků. Digitální ovládací LED panel, nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů pod číslem. LED Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je první volbou pro ty, kteří potřebují snadno ovladatelnou troubu s funkcí regulace vlhkosti a nastavování rychlosti ventilátoru během pečicího cyklu, aby bylo umožněno pečení i těch nejdelikátnějších pekařských výrobků jako jsou velké mražené chleby nebo mražené pečivo z listového těsta. Schopnost ovládat funkce trouby BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacího panelu umožňuje vytvořit kompletní pekařskou stanici. Kapacita: 4 plechy 460x330mm se...

Větší odolnost proti větru díky vylepšenému přívodu vzduchu Snadno se čistí díky: úplně odnímatelným hořákům odnímatelné nádobě na tuk GN 2/1 Vylepšené hořáky zaručují optimální rozložení tepla až na 90 % povrchu grilu Neviditelné spoje jednotlivých částí Odnímatelné nohy 2 smaltované litinové pánve a 2 rošty GN 1/1 jsou součástí balení Kryt proti větru z nerezové oceli Horní rošt z nerezové oceli na ohřívání omáček nebo čerstvě ugrilovaného masa Plynové potrubí s redukčním ventilem namontované na grilu Plynové potrubí a regulátor namontované na plynové láhvi Odnímatelné nohy umožňují použití grilu i při položení na stůl

chromovaný hladký + ryhovaný povrch, na otevřené podstavě, pilotní plamen, piezoelektrické zapalování výkon: 2x5,5 kW rozměry: 700x714x850

na otevřeném podstavci, 4 hořáky (2x 7kW + 2x 11kW) Vodotěsná přelisovaná pracovní plocha pod hořáky se zaoblenými rohy pro lepší čištění a údržbu, vyrobená z jednoho kusu lisované nerezové oceli ASIS 304 (18/10). Pevné uchycení plochy pod hořáky zajišťuje bezpečnost při neodborné manipulaci a čištění a tím předchází poškození varného aparátu varidla. Odnímatelné hořáky z poniklované slitiny, mosazné korunky hořáků a stabilizátory plamene zaručují bezpečné a komfortní vaření. Precizní utěsnění hořáků zabraňuje překypění potravin a tím zatékání do ovládacích prvků, elektrických a plynových rozvodů zařízení. Zároveň je vzdálenost hořáků od roštů přizpůsobena tak, aby bylo dosaženo optimálního ohřevu hrnců a pánví a aby došlo k maximálnímu využití energie na ohřev, tedy minimálnímu plýtvání...

kapacita: 3x GN 1/1-200 dělená lisovaná vana samostatný ohřev každé vany suché spirály 4x kolečka příkon: 2,1 kW / 230 V rozměry: 1210x630x900 mm (š x h x v)

Ohřívací element HENDI Keep je opakovaně použitelný zahřívací element pro termo boxy, který se dá zahřát až na 90 °C, což pomáhá udržovat zvýšené teploty během přepravy potravin. Příprava je jednoduchá ohřevem v konvekční troubě až na 40 minut. Vyrobeno z HDPE. Obsahuje parafínový vosk. Vhodné pro termo boxy. Může se zahřívat na teplotu až 90 °C. Pokud chcete element zahřát, položte ho na plech z nerezové oceli nebo do nádoby a vložte do konvekční trouby s teplotou max. 90 °C na 40 minut.

Kvalitní mikrovlnná trouba, která je vhodná pro intenzivní každodenní používání v profesionální kuchyni, by neměla chybět v restauraci, závodní jídelně, hotelu nebo kavárně. Tato robustní mikrovlnná trouba má objem 25 litrů, ve kterém můžete ohřívat a rozmrazovat pokrmy. Mikrovlnná trouba je ideální také pro chvíle, kdy je sporák plný a vy chcete ještě něco ohřát. Keramický talíř na dně mikrovlnné trouby zabezpečuje lepší rozložení tepla. Dvířka mikrovlnné trouby jsou průhledná a nemají zámek, takže se velmi snadno otevírají a zavírají. Vnitřní prostor je vybaven také osvětlením. Obsahuje 20 předprogramovaných programů V této profesionální mikrovlnné troubě je k dispozici 20 předprogramovaných programů. Mikrovlnná trouba má také tři různé úrovně výkonu: rozmrazování = 30 %, střední = 80 %...

Forma na tartaletky - vlnitá - 48/36 mm - 13 kusů Vnitřní velikost tartaletky: Ø 36 mm Vnější velikost tartaletky: Ø 48 mm Výška tartaletky: 21 mm Rozměry plechu na pečení: Š380 x D328 mm

12x12mm, kockovač v kombinaci s diskem E10

Tradiční corn dog je skutečně kompletní jen tehdy, když těsto také pochází z vaší kuchyně. S tímto vaflovačem můžete rychle a jednoduše připravit šest žebrovaných kukuřičných psů. Díky zářezu ve vaničce lze na talíř umístit tyčinku. Takto získáte chutné žebrované kukuřičné párky, které můžete podávat na tyči. Tento vysoce kvalitní vaflovač je vhodný pro intenzivní každodenní používání v staromódních cukrárnách, kavárnách a restauracích. Hliníkový podnos má nepřilnavý povrch, takže se kukuřičné párky nepřilepí. S tímto extra velkým vaflovačem je můžete najednou připravit až šest. Jednoduchá obsluha Robustní a jednoduché spínače zajišťují, že se tento vaflovač velmi snadno ovládá. Má termostatický regulátor teploty, který umožňuje nastavit teplotu v rozmezí od 50 do 300 ºC. Při nalévání...

Ohřívací lampa je vynikajícím řešením pro udržování teploty pokrmů v kuchyni. Zajistí, že jídlo bude vždy podáváno teplé. Někdy se stane, že některé pokrmy jsou hotové dříve než jiné, a jejich umístěním pod ohřívací lampu je můžete udržovat dlouho teplé, aniž by jídlo zbytečně zabíralo místo na varné desce nebo sporáku. Je ideální k použití v jídelnách, restauracích, kavárnách a pojízdných restauracích. Lehká konstrukce Díky kompaktním rozměrům zabírá tato profesionální ohřívací lampa na pracovní desce nebo stole jen velmi málo místa. Díky nízké hmotnosti a dlouhému napájecímu kabelu se také snadno přenáší. Díky tomu ji lze pohodlně používat téměř kdekoli v kuchyni. Stínidla i podstavec jsou vyrobeny z hliníku, který nejen udržuje její nízkou hmotnost, ale je také velmi snadno čistitelný....

Forma vhodná jen pro Maxima Tray Sealer Small.

Chladicí dřevěné vitríny s neonovým světlem. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - Plexiglasová kupole - statické chlazení - 2 skládací police - 1 neonové světlo - kolečka ø 75 mm, z nichž dvě mají brzdy. Nádoby nejsou součástí - uvedené provozní teploty platí s nasazenými víčky. Termostat +2 ºC +10 ºC

Dřevěný vyhřívaný bain-marie displej s neonovým světlem. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - půlkruhová Plexiglasová kupole - neonové světlo - elektrický topný prvek - dostupný se dvěma skládacími policemi - kolečka ø 75 mm, z nichž dvě jsou s brzdami. Nádoby nejsou součástí balení - uvedené provozní teploty platí s nasazenými víčky.

V profesionální kuchyni je kvalitní tyčový mixér nezbytný. Tento tyčový mixér je ergonomický a pohodlně se drží v ruce. Můžete ho používat nejen k mixování, ale také na pyré, míchání, mletí a šlehání. Díky němu můžete rychle a snadno připravit ty nejchutnější omáčky na těstoviny, pyré, šlehačku nebo dezerty. Mletí masa, zeleniny, brambor nebo rýže je s tímto profesionálním tyčovým mixérem také velmi snadné. Mixér má hloubku 23,5 cm, díky které snadno dosáhnete na dno hlubokých nádob a vše důkladně rozmixujete. S několika nástavci Hřídel, která je standardně dodávána s mixérem, je vybavena ostrými ocelovými noži. Můžete si také objednat nástavec se dvěma malými metličkami například na šlehání smetany. Tyčový mixér má navíc ventilovaný motor s tepelnou ochranou proti přetížení. Díky spojkám...

Škrabka na brambory. Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 - horní kryt z průhledného potravinářského polykarbonátu - bezpečnostní mikrospínače na horním víku a na vstupu - tlačítko na vysunutí produktu - časovač 0÷4 minuty - automatický vodní proud pro usnadnění odstranění odpadu z loupání - vyjímatelná abrazivní deska uzavřená PTA.