Akce

Japonský nůž HENDI Yanagiba, též označovaný jako Yanagi Sashimi, je ideální volbou pro krájení rybích filetů na sashimi a sushi. Jeho úzká čepel je vynikající i ke stahování kůže a vykuchávání malých až středně velkých ryb. S tímto nožem je možné dosáhnout velmi tenkých, téměř průhledných plátků s velmi malým poškozením buněk produktu. Vyrobeno v Japonsku – tradiční japonský design. Všechny nože z této řady tvoří kompletní sadu pro tradiční přípravu sushi. Čepel vyrobená z japonské nerezové oceli SUS 420J2. Rukojeť je vyrobená z populárního dřeva. Tvrdost čepele: cca 53 HRC. Není vhodný do myčky nádobí. Ostří je na jedné straně ostré. Dlouhá tenká čepel ideální na filetování malých až středně velkých ryb, krájení rybích filetů na sashimi a sushi jedním tahem.

Ideální pro bufety a catering Díky použití vysoce kvalitního materiálu a elegantní povrchové úpravě ohřívače Profi Line zdůrazňují vlastnosti prezentovaného jídla Ohřívače a příslušenství vyrobené výlučně z nerezové oceli Víko je vybaveno zámkem, který umožňuje, aby víko zůstalo otevřené v libovolném úhlu Odnímatelný kryt pro snadné čištění Zahrnuje odnímatelnou nádobu na vodu, nádobu GN 1/1 na potraviny s výškou 65 mm a 2 nádoby na pastu

Rukojeť z polypropylenu Polypropylenová rukojeť

Pochromované a poniklované železo Rozměr: 310x230mm

5 dílů: sůl, koření, olivový olej, ocet, párátka Atlas

HENDI Air pot konvice má konstrukci z nerezové oceli, díky čemuž je ideální pro servírování a uchovávání horkých nápojů při požadované teplotě na jakékoliv vnitřní nebo venkovní akci. Pumpa s tlačítkem nabízí obsluhu bez rozlití a obsahuje praktické víko, které se zcela otevře pro snadné plnění a čištění. Kompaktní a lehký, s robustní rukojetí pro bezproblémovou přepravu. Dvojité stěny vyrobené z nerezové oceli Víko, knoflík, výlevka a rukojeť z pochromovaného kovu Vynikající izolační vlastnosti Pouzdro a vnitřní stěny vyrobené z nerezové oceli. Víko z polypropylenu se otevírá do 125 stupňů pro snadné plnění a čištění. Víko s pumpičkou pro jednoduché dávkování nápojů. Rukojeť pro pohodlné nošení. Objem: 2,2 l

Vyrobeno z polyratanu Odolné proti nárazu Vyrobeno z polyratanu. Odolné proti nárazu.

Pro použití v profesionální gastronomii Ideální pro pekárny a cukrárny Precizní zdobení dortů a zákusků Vyrobené z polypropylenu nebo z nerezové oceli Dostupné modely různých tvarů Sada 7 nástavců různých rozměrů.

100% nepřilnavý silikon. 24 x briochette, ø78x(H)36 Art. č. Počet děr mm 676165 24 ø78x(H)36

Kapacita: 16× GN 1/1 alebo 16× EN 600 × 400 mm Pracovný teplotný rozsah: +3 °C až −40 °C Výkon šokového chladenia: 75 kg (+90 °C → +3 °C za 90 minút) Výkon šokového zmrazovania: 50 kg (+90 °C → −18 °C za 240 minút) Variabilné usporiadanie zásuvov: až 28 plechov s výškou 20 mm Vpichová teplotná sonda: vyhrievaná, so 4 meracími bodmi USB pripojenie: na nahrávanie a sťahovanie údajov Vyberateľné vodiace lišty: z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti prevráteniu Ekologické chladivo R290: pri verzii so zabudovanou kondenzačnou jednotkou Vonkajšie rozmery: 790 × 870 × 1960 mm (Š × H × V) Elektrické napájanie: 400 V / 3N / 50 Hz Funkcie a štandardná výbava Friulinox Ready 161 Regular je vybavený digitálnym ovládaním a rýchloupínacou vyhrievanou vpichovou teplotnou sondou so štyrmi meracími bodmi....

rozměry 470 x 330 mm

Sada na propojení 2 elektrických konvektomatoch Countertop 2/1GN.

Pro umístění kysiarne. Kompletní sada složená z 4 nastavitelných nohou.

Požadovaný artikl k vozíku XWVYC-0011. Slouží k zafixování vozíku se skříňovou podstavou XWVEC-811

Požadovaná propojovací sada pro vozík XWBYC-00EU a podstavu XWARC-07EF-H (otevřená podstava),

model X..ETD - manuální otevírání dveří po dokončení pečicího cyklu. Teplovzdušná konvekční pec s LCD displejem a řízenou vlhkostí pro pečení pekařských a cukrářských výrobků. Nastavitelná teplota, čas, vlhkost, rychlost ventilátoru, uložení 99 nastavených programů s obrázkem, každý program lze konfigurovat v 9 krocích pečení, Wi-Fi konektivita, ukládání provozních dat DDC. Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH nabízí všechny výhody 2,4-palcového LCD displeje, který umožňuje ukládat a pojmenovávat pečicí programy s obrázky a nabízí rychlé a intuitivní nastavení programů. Volitelné internetové připojení umožňuje kontrolovat využití a dálkově naprogramovat každou pec v každém z vašich obchodů přímo z vašeho PC nebo smartphonu....

HENDI hluboké fritézy jsou vhodné pro smažení koblih, řízků, ryb a široké škály sladkých a chutných pochoutek. Přinášejí konzistentní výsledky díky stabilní regulaci teploty a prostorné kapacitě 12 l. Jejich svářená nádrž, systém studené zóny a zabudované bezpečnostní funkce podporují konzistentní každodenní provoz. Zařízení je ideální na smažení koblih, faworky a jiných jídel připravovaných v hlubokém tuku Určeno pro intenzivní používání Celé je vyrobené z nerezové oceli Velká fritovací komora s objemem 12 l a rozměry 400x400x(V)160 mm Svářená komora s vypouštěním oleje na dně zakončená vypouštěcím kohoutkem Odnímatelný ovládací prvek s ohřívačem, s dodatečnou ochranou, který při vyjmutí vypne celé zařízení Nastavitelná teplota od 50°C do 190°C Ochrana proti přehřátí s funkcí reset pro...

Kapacita konvektomatu: 7x 1/1GN (7 plechů GN 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÍ funkce: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, zda je konvektomat plně naložený, nebo jen částečně naložený pokrmy. Precizním záznamem změn vlhkosti a teploty uvnitř komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry vaření podle množství připravovaných potravin, aby byl výsledek vždy stejný a perfektní. CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, grilování, smažení, vaření, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomatu. Analýzou předchozího pečení a požadavků pro...

Odolné vůči teplu až do 250 °C po dobu 15 sekund. Pohodlný střih 2 ks.

Mikrovlnná trouba Menumaster 1550/1100 W vám umožní nejen ohřívat, ale i vařit širokou škálu pokrmů – rovnoměrně a v krátkém čase. Obdivuhodný výkon, vysoký komfort používání a kvalitní výsledky, které tato mikrovlnná trouba poskytuje, potvrzuje mnoho spokojených zákazníků. Je vynikající volbou pro restaurace, zejména pro rychlé občerstvení, čerpací stanice a kavárny. Vhodná mimo jiné pro restaurace, bary, jídelny, benzínové pumpy, kavárny, kancelářské kuchyně pro rychlé vaření, ohřívání a rozmrazování pokrmů Manuální, snadno ovladatelný ovládací panel s funkcí výběru 4 úrovní výkonu Maximální čas vaření: 10 minut Velká osvětlená komora umožňuje použít talíře Ø356 mm Dno komory je obloženo speciální keramikou, která eliminuje štípání vkládaných talířů Zařízení lze v případě potřeby...