Akce

10 x 1/1GN nebo 10 x plech (400x600) chladí 25 kg potravin z 90°C na +3°C do 90 min zmrazí 20 kg na -18°C za 240 min vnitřní i vnější část vyrobená z nerezové oceli zaoblené rohy komory samozavírací dveře vhodné pro GN 1/1 i cukrářské plechy 600x400 mm vzdálenost mezi zasouvacími lištami je 70 mm 2 teplotní sondy – sonda komory a vpichová sonda elektronický ovládací panel tropikalizovaná verze +43°C automatický systém odmrazování a odpařování kondenzátu teplotní sonda v základní výbavě příkon: 1,49kW/230V rozměr: 750 x 740 x 1260 mm (šxhxv)

Centrální stůl HENDI bez police je vyroben z nerezové oceli s vodotěsnou laminovanou pracovní deskou. Jeho přišroubovaná konstrukce umožňuje jednoduchou montáž a nastavitelné nožičky zajišťují stabilitu na nerovných podlahách. Je určen pro použití v náročných podmínkách a podporuje až 70 kg/m2. Vyrobeno z nerezové oceli. Přišroubovaná konstrukce pro samomontáž, která umožňuje jednoduchou přepravu a skladování. Pracovní deska je vyplněna laminovanou vodotěsnou vyztužující a zvukově izolační deskou. Přibližné přípustné zatížení pultu: 70 kg/m2. Nohy vyrobené z profilů 40 x 40 mm. Nastavitelné nožičky v rozsahu: +25/-5 mm. Přístup do pracovního prostoru ze všech stran.

Hrubé a odolné krájecí desky, materiál minimalizuje otupení nožů. Vyrobené z polyetylenu HDPE 500 Vyhovuje standardům HACCP Oboustranně hladké Lze mýt v profesionálních myčkách nádobí - pouze krátký cyklus Jedna strana hladká, druhá strana s výřezem.

Popelník s žlábem na popel od Hendi je praktickým doplňkem z nerezové oceli, určeným pro použití v gastro provozech pro kuřáky. Na patě. Sada 6 ks.

provedení: rýhovaný povrch materiál plotny ze speciální slitiny stolní zařízení sběrná nádobka na tuk pracovní teplota: 0 - 300 °C regulace teploty termostatem velikost pracovní plochy: 60 x 40 cm příkon (plyn): 8 kW rozměry: 600x450x200 mm (š x h x v)

provedení: nerezové vnitřní rozměr pro GN 2/1 objem: 700 litrů (netto 650lt) ventilované chlazení rozsah teplot: -2°C / +8 °C při teplotě okolí do 43 °C, automatické odmrazování a odpařování kondenzátu elektronický kontrolní panel digitální termostat samozavírající, reverzibilní dveře, zámek, 3 páry zásuvek pro rošt GN 2/1 3x poplastovaný rošt chladivo R290 izolace 60 mm příkon: 0,300 kW / 230 V rozměry: 740x830x2010 mm (š x h x v)

Chcete také všude chodit s popcornovačem? S tímto praktickým vozíkem můžete. Vozík se dvěma velkými a dvěma malými kolečky se dá snadno sestavit. Sestavte vozík, umístěte na něj svůj popcornovač a můžete začít chodit. Když budete chtít vozík položit, stiskněte brzdu na zadních kolečkách a vozík se zastaví. Včetně Montážní sada

Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových jídel. • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým ohřevem, kde topné těleso je obtočeno kolem celého prostoru pečicí komory. • Bez sondy pro měření teploty jádra potravin. • Funkce udržování teploty potravin s nastavenou teplotou v prostoru trouby nebo s automatickým cyklem řízeným teplotní sondou. • Elektronické ovládání s monochromatickým displejem s dotykovými tlačítky na obrazovce. • Uložení 5 programů pečení/uchovávání. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Odvzdušňovací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné ve dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu. • Vyjímatelné rošty pro snadné...

Na rychlou přípravu velkého množství klobás použijte tento profesionální plnič klobás s objemem 10 litrů. Takto se nebudete muset zabývat ruční výrobou klobás. Pokud nemáte na pracovní desce mnoho místa, pak je tento vertikální model skvělým řešením. Když si objednáte tento robustní plnič klobás, dostanete čtyři plnicí trubice různých velikostí: 16, 22, 32 a 38 mm. Na plnicí trubice stačí jednoduše nasunout střívka nebo umělá střeva. Pomocí přítlačné desky vtlačte přísady do obalu na klobásy. Díky otvoru v přítlačné desce se do střívka během procesu dostává velmi málo vzduchu. Kromě toho je přítlačná deska pěkně uzavřená těsněním. Rychlá výroba klobás je možná při dvou různých rychlostech a díky ruční klice máte celý proces plnění pod kontrolou. Klobásy na míru Než začnete vyrábět klobásy,...

Chladicí vitríny na sushi a tapas se statickým chlazením. Vitríny na sushi a tapas jsou dostupné v černé barvě, řada Tapas (TS) má dvě police - plastovou a skleněnou - posuvné skleněné dveře - prohnuté čelní sklo - LED osvětlení - manuální termostat - nádoby GN1/3 400(h) mm jsou součástí balení. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +4°C / +8°C VONKAJŠIE ROZMERY 1800 x 415 x 330(v) mm OBJEM n.7 x GN1/3 – 36 l MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +32°C / 60% hod. TYP CHLADENIA statické TYP ODMRAZOVANIA manuálne TYP CHLADIACEHO PLYNU R290 ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY automatické REGULÁCIA TEPLOTY elektronická SPOTREBA ENERGIE (W) 230 NAPÄTIE 220-240V / 50Hz KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL sklo + plast ZMENA OTVÁRANIA DVERÍ posuvné zadné dvere VNÚTORNÉ OSVETLENIE led DODANÉ PRÍSLUŠENSTVO 7x GN1/3 ENERGETICKÁ...

Dokonalé pro rovnoměrné propečení pizzy Vyrobeno z hliníku

Rukojeť vyrobená z polypropylenu v souladu s normou HACCP. Každý nůž je balený v estetickém blistru. Rukojeť je vyrobená z polypropylenu, vyhovuje normám HACCP. Každý nůž je v samostatném estetickém blistru.

Tato termoizolační nádoba s funkcí ohřevu zajišťuje, že teplé potraviny zůstanou při bezpečných teplotách podávání až 4 hodiny po odpojení díky vysokovýkonné polyuretanové izolaci. Vestavěný elektrický ohřev prodlužuje dobu skladování, díky čemuž je spolehlivou volbou pro catering mimo prostory provozovny, firemní akce a dlouhé rozvozy – udržuje jídlo teplé, čerstvé a připravené k podávání tam, kde je to potřeba. Dvojité izolační stěny odolné proti nárazům z HDPE. Udržuje potraviny při bezpečných teplotách podávání až 4 hodiny po odpojení. 2 velké ergonomické rukojeti. Velký a snadno čitelný LED displej indikující teplotu v komoře. Udržuje vysokou i nízkou teplotu obsahu. Průchozí kolejnice uvnitř komory. Vhodné pro nádoby 1/1 GN: – GN 1/1 (H) 20 mm: 12 ks. – GN 1/1 (H) 65 mm: 6 ks. – GN...

Kapacita: 6 plechů (EU-600x400mm) POKROČILÁ A AUTOMATICKÁ NASTAVENÍ VARNÝCH PROCESŮ: MIND.Maps™ technologie: nákres varných procesů přímo na displej - křivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných uživatelských programů. LIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technologie zajistí okamžité odvedení vlhkosti z komory pece a vytváří tak ideální podmínky nutné pro přípravu pokrmů vyžadujících přívod suchého vzduchu. Měkkost, křupavost a křehkost pečených pokrmů. STEAM.Maxi™: produkuje nasycenou páru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplně nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: více ventilátorů s reverzním chodem a 4 stupni nastavení...

Vyrobená ze silikonu, výřez na umístění banky při tampování kávy Výlisek na jeden tamper

Matrica pro svářečku Hendi je příslušenství, které umožňuje efektivní uzavírání gastronádob s nejrozšířenějšími rozměry na trhu. Víko s pružinovým mechanismem pro snazší a kontrolované otevírání. Automatická gilotina s bezpečnostní čepelí řeže fólii ve speciálním pásku těsně za zapečetěnou nádobou (technologie air-cut). Těsnící plocha s titanovým nátěrem zabraňuje přilnavosti fólie a podporuje rychlé těsnění (přibližně 1–3 sekundy v závislosti na fólii). Tlakový absorbér zajišťuje pevné utěsnění a zabraňuje deformaci balení. Protiskluzové nožičky. Kuličková ložiska na všech pohyblivých částech (víko, upínací rameno, lisovací systém) snižují tření pro hladký chod. Teplota utěsnění nastavitelná od 50°C do 210°C. Barevně označené LED indikátory pro monitorování výkonu. Integrovaná ochrana...

Stroj na výrobu čerstvých těstovin různých tvarů. Nerezová ocel AISI 304: mísa, držák mísy, hnětací hák a čepel Mikrospínač na víku mísy. Víko s mřížkou pro přidání dalších přísad během zpracování. Digitální ovládací panel - zcela odnímatelná mísa vhodná do myčky nádobí. Model PF40E je vybaven výtlačným otvorem s vodním chlazením a nožem na krájení těstovin. výkon: 13 kg / hod. kapacita zásobníka: 3,5 kg těsta příkon: 0,75 kW / 230 V rozměry: 307x594x525/610 mm (š x h x v) tvarovací matrice (ø 57mm) nejsou součástí dodávky! Příslušenství za příplatek: bronzové matrice v různých tvarech

S tímto robustním mixérem na maso můžete doslova během okamžiku rozmixovat maso nebo ryby s kořením a dalšími přísadami. Pokud denně pracujete s náplněmi, hamburgery, klobásami nebo rybími pokrmy, tento mixér na maso je vítaným doplňkem do profesionální kuchyně. Mixér na maso lze ovládat manuálně díky odolné a robustní otočné rukojeti. Praktická otočná rukojeť Míchání masa v tomto kvalitním mixéru na maso je velmi jednoduché. Nejprve otevřete víko a vložte do zásobníku požadované množství masa. Dbejte na to, abyste nepřidávali více masa, než je uvedeno, jinak maso nebude rovnoměrně rozloženo. Zásobník má objem 10 litrů a je vhodný pro zpracování 7,5 kg masa nebo ryb. Po přidání hlavní suroviny můžete přidat například bylinky, ořechy nebo zeleninu. Pokud chcete vše dobře promíchat, otáčejte...

přímý ohřev, objem: 150 litrů napouštěcí baterie výpustný ventil příkon: 21 kW rozměry: 800x900x850 mm (š x h x v)

Reliéfní vakuové sáčky HENDI bez problémů fungují s lištovými i komorovými vakuovými přístroji. Jsou ideální pro delší uchovávání potravin v čerstvém stavu. Reliéfní vzor optimalizuje vakuové těsnění. Tyto sáčky jsou určeny pouze ke skladování potravin. Určeno pouze ke skladování potravin, ne k vaření sous-vide. Vhodné pro oba typy vakuových baličích strojů: lištové i komorové Vyrobeno z polyamidu (vnitřní vrstva) a polyethylenu (vnější vrstva), bez obsahu BPA. S vroubkovaným povrchem usnadňujícím extrakci vzduchu a vytvoření vakua. Tloušťka: 75 μ. Odolné vůči teplotě v rozsahu: -20 °C až 40 °C. Svařené na 3 stranách. Množství: 100 ks.