Akce

Snadno ovladatelné konvektomaty s manuálním nastavením teploty, času a vlhkosti komory. Precizní rovnoměrné pečení a pečení v kombinaci s párou je u konvektomatů UNOX BakerLux možné díky patentované technologii AIR.Plus a Steam.Plus. Křupavý povrch zajistí v komoře konvektomatu rychlá evakuace vlhkosti systémem Dry.Plus. kapacita: 10 plechů 600x400 rozestup lišt: 80 mm příkon: 15,8 kW / 400 V rozměry Š x H x V: 860x900x1277 mm

Kompletně vyrobená z hliníku. V sadě jsou 3 polypropylenové nástavce a kartáček. Není vhodná pro přípravu horkých omáček. K použití s bombičkami (N₂O) pro sifónové láhve na šlehačku, bombičky nejsou součástí balení.

Max. výška talíře 335 mm, skla 325 mm Velmi jednoduchá obsluha/manipulace, uchovává nádobí čisté a připravené k použití. Ideální na mytí talířů, příborů, skla, pohárů, podnosů. Elektromechanické ovládání. Tělo z nerezové oceli AISI 304. Samostatná mycí (plastová) a oplachovací ramena z nerezové oceli. Stacionární mycí ramena a rotující oplachovací ramena v horní části. Pevné dvojplášťové dveře. 1 umývací cyklus s délkou 120 s. Kapacita až 30 košů/h. Spotřeba vody na jeden umývací cyklus: 2-2,5 l (v závislosti na tlaku vody v vodovodní síti). Teplota umývací vody: 62 °C, teplota oplachové vody: 85 °C. Bojler (objem/výkon): 6 l/3 kW při 230 V. Vana (objem/výkon): 35 l/3,6 kW. Výkon čerpadla: 0,75 kW. Bezpečnostní termostat pro bojler/vanu: do 105 ˚C/do 99 ˚C. Analogový teploměr vody v...

Ideální na přepravu pizzy v kartonech a pro cukrárny na přepravu zákusků/tort Využití najde také v oblasti stravování při přepravě teplých nebo studených pokrmů a udržení jejich teploty Boční rukojeti integrované s tělem pro přepravu a nakládání a vykládání Uvnitř na bočních stěnách je speciální profil pro usnadnění vyjímání nádob Pevná a stabilní konstrukce určená pro dlouhodobé používání Nádoba je vyrobena vcelku, bez jakýchkoli nýtů, svarů nebo lepení Výjimečně lehká, uzavíratelná shora samostatným víkem Vysoká tepelná odolnost Možnost stohování díky výliskům v těle Zaoblené rohy pro bezpečné přenášení Mytí v myčkách nádobí do + 80 °C Ulehčuje zavedení normy HACCP v stravovacích zařízeních Celá vyrobena z polypropylenu 100% recyklovatelná

Chladicí skříň pro cukráře. Ventilované chlazení - vestavěná chladicí jednotka - izolovaný motorový prostor - skrytý výparník pro maximální dostupnost vnitřního prostoru - elektronické ovládání teploty s digitálním termostatem - elektrické topné těleso kolem rámu dveří na zabránění kondenzace - automatické odmrazování s elektrickým topným tělesem a automatickou kontrolou teploty odmrazování - automatické odpařování kondenzované vody - výparník ošetřený proti korozi. Reverzibilní dveře s pružinou pro samouzavírání - zámek dveří s klíčem - beznástrojově vyjímatelné těsnění dveří - dno se zaoblenými rohy - vnější zadní a spodní panely z pozinkovaného plechu - výškově nastavitelné nožičky. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA +2°C/+8°C VENKOVNÍ ROZMĚRY 740 x 990 x 2010(v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 624 x...

Dvouvrstvé Vnitřní vrstva z polyetylénu určená ke styku s potravinami Vnější vrstva z polyamidu (nylonu) zvyšuje odolnost a zaručuje hermetičnost Celková tloušťka: 65 μm Vhodné pro komorové vakuové baličky Není vhodné pro vaření sous vide

Perforovaný Al. plech s nepřilnavým povrchem, rozměry 400 x 600 x 15mm

Mrazničky se statickým chlazením. Vnější plášť z nerezové oceli AISI 430 - vnitřní ABS - statické chlazení s vnitřním ventilátorem pro rovnoměrnou teplotu - vnější zadní a spodní panely z pozinkovaného plechu. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA -18°C / -22°C VNĚJŠÍ ROZMĚRY 777 x 695 x 1895(v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 657 x 580 x 1660(v) mm OBJEM 570 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 55% hod. TYP CHLAZENÍ policový výparník TYP ODMRAZOVÁNÍ manuálně TYP CHLADICÍHO PLYNU R600a PLYN (gr.) 130 ODPAŘOVÁNÍ KONDENZOVANÉ VODY automatické REGULACE TEPLOTY termostat IZOLACE (mm) 60 SPOTŘEBA ENERGIE (W) 300 NAPĚTÍ 220-240V / 50Hz KONSTRUKČNÍ MATERIÁL nerezová ocel AISI 430 + ABS ZMĚNA OTEVÍRÁNÍ DVEŘÍ ano VNITŘNÍ OSVĚTLENÍ ne DODANÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ 6 pevných polic 650 x 500 mm ČISTÁ HMOTNOST (kg) 94 HRUBÁ HMOTNOST...

Vnější část nádoby je vyrobena z nerezové oceli o tloušťce 0,8 mm se saténovým povrchem. Interiér nádoby je vyroben z vysoce lesklé leštěné 18/8 nerezové oceli o tloušťce 0,8 mm. Víko je vyrobené z nerezové oceli o tloušťce 0,6 mm se saténovým povrchem. Vybaveno 2 ergonomickými izolovanými rukojeťmi, z nichž každá je upevněna 7 svary. Izolované víko je vybaveno rukojetí a vzduchovým ventilem pro snadné otevírání. Těsnění víka je profilované a odnímatelné pro snadné čištění. Víko je bezpečně zavřené 6 – 8 západkami v závislosti na velikosti kapacity. Spodní část je vybavena černým gumovým okrajem, který chrání kontejner a umožňuje na sebe položit více kontejnerů. Navrženo pro cateringové společnosti, které udržují jídlo a tekutiny v teple. Udrží obsah při teplotě až 6 hodin. Stohovatelné.

Vnější část nádoby vyrobená z nerezové oceli o tloušťce 0,8 mm se saténovým povrchem. Interiér nádoby vyrobený z vysoce lesklé leštěné 18/8 nerezové oceli o tloušťce 0,8 mm. Víko vyrobené z nerezové oceli o tloušťce 0,6 mm se saténovým povrchem. Vybaveno 2 ergonomickými izolovanými rukojeťmi, z nichž každá je upevněna 7 svary. Izolované víko je vybaveno rukojetí a vzduchovým ventilem pro snadné otevírání. Těsnění víka je profilované a odnímatelné pro snadné čištění. Víko je bezpečně uzavřeno se 6 – 8 západkami v závislosti na velikosti kapacity. Spodní část je vybavena černým gumovým okrajem, který chrání kontejner a umožňuje položit na sebe více kontejnerů. Navrženo pro cateringové společnosti, které udržují jídlo a tekutiny v teple. Udrží obsah při teplotě až 6...

Mrazničky se statickým chlazením. Vnější plášť z nerezové oceli AISI 430 - vnitřní ABS - statické chlazení s vnitřním ventilátorem pro rovnoměrnou teplotu - vnější zadní a spodní panely z pozinkovaného plechu – vykurovací článek na dveřích u skleněných modelů. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA -18°C / -22°C VENKOVNÍ ROZMĚRY 600 x 585 x 1855(v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 510 x 485 x 1620(v) mm KAPACITA 340 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 55% hod. TYP CHLAZENÍ policový výparník TYP ODMRAZOVÁNÍ manuálně TYP CHLADICÍHO PLYNU R290 PLYN (gr.) 110 ODPAŘOVÁNÍ KONDENZOVANÉ VODY manuálně REGULACE TEPLOTY termostat IZOLACE (mm) 60 SPOTŘEBA ENERGIE (W) 380 NAPĚTÍ 220-240V / 50Hz KONSTRUKČNÍ MATERIÁL nerezová ocel AISI 430 + ABS + izolační sklo a vykurovací článek ZMĚNA OTEVÍRÁNÍ DVEŘÍ ne VNITŘNÍ...

Vitríny s ventilovaným chlazením. Čtyři výstavní strany s dvojitým zasklením - přehled všech produktů - tepelná účinnost - automatické odmrazování - elektronická regulace teploty - vnitřní LED osvětlení. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA -2°C /+15°C ROZMĚRY 700 x 650 x 1900 (v) mm OBJEM 420 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +30°C / 60% hod. TYP CHLAZENÍ větrané TYP ODMRAZOVÁNÍ automatické TYP CHLADICÍHO PLYNU R290 ODPAŘOVÁNÍ KONDENZOVANÉ VODY automatické REGULACE TEPLOTY elektronická IZOLACE (mm) trojité zasklení SPOTŘEBA ENERGIE (W) 550 NAPĚTÍ 220-240V / 50Hz KONSTRUKČNÍ MATERIÁL hliník ZMĚNA OTEVÍRÁNÍ DVEŘÍ ne VNITŘNÍ SVĚTLO led DODANÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ 5 nastavitelných polic 53 x 45 cm ENERGETICKÁ TŘÍDA A ČISTÁ HMOTNOST (kg) 172 HRUBÁ HMOTNOST (kg) 192 ROZMĚRY BALENÍ 760 x 730 x 2150 (v) mm

Dopravníkový hriankovač HENDI zajišťuje plynulý chod samoobslužných snídaní a obědů s nepřetržitým, konzistentním opékáním. Jeho širší dopravník umožňuje opékat dva krajíce chleba vedle sebe, což pomáhá udržovat stálý výstup během rušného provozu. Velmi vhodné pro hotely, bufety a oblasti s vysokou poptávkou. Kryt je vyroben z nerezové oceli. Navrženo pro nepřetržité opékání krajíců chleba. Dodáváno s předními a zadními tácemi. Horní a dolní topné prvky zajišťují rovnoměrné opečení na obou stranách. Rychlost dopravníku s 3 přednastavenými nastaveními pro kontrolu úrovně zhnědnutí. Široký dopravník pojme dva krajíce chleba vedle sebe.

Tělo vyrobené ze speciální hliníkové slitiny a z nehořlavého plastu ABS zajišťuje bezpečnost 2x zářivka UV-A Napětí ničící hmyz 2000-2500 V Vyjímatelný podnos umožňuje jednoduché čištění Může být namontováno na strop Pozor: Zařízení je určeno pro vnitřní použití. Není vhodné k osvětlení místností. Pro ochranu očí a pokožky před UV zářením se doporučuje používat vhodné štíty.

Rukojeť vyrobená z polypropylenu v souladu s normou HACCP.

Kryt je vyroben z nerezové oceli. Elektrický motor pro pohyb pístu stroje na plnění klobás. Nastavitelná rychlost pístu (0 – 10 mm/s) v závislosti na konzistenci hmoty, velikosti a tloušťce střívka. Možnost zapnutí stroje nožním pedálem. 4 plnicí nálevky s následujícími průměry: 16, 22, 32 a 38 mm; každá nálevka je dlouhá 180 mm. Vybaven ložisky a převodovým ústrojím vyrobeným z kalené oceli, odolným vůči tlaku. Objem 15L = přibližně 13 kg masa.

HotmixPRO Gastro X je multifunkční stroj, vhodný pro přípravu atraktivních a jedinečných krémů, pyré, polévek, omáček, džemů, těst, redukcí..., jeho vysoké teploty umožňují dokonce karamelizaci cukrů! Díky speciálním čepelím může fungovat jako mixér pro emulgování tekutin nebo jako kutr pro sekání jakékoliv pevné přísady. Spolu s těmito funkcemi disponuje systémem ohřevu, který umožňuje vařit jakýkoli produkt, míchat ho při různých rychlostech, s teplotami mezi +24 °C a +190 °C. Na rozdíl od podobných produktů má HotMix výhodu možnosti nastavení vysokých karamelizačních teplot až do 190 °C. Je schopen řídit teplotu vaření s přesností 1 °C a mixovat až při 12 500 otáčkách za minutu. Přichází s několika revolučními funkcemi, které skutečně zlepší váš pracovní postup. Funkce jako WT, NEXT a...

2-vrstvové. 60 μm polyetylénová vnitřní vrstva schválená pro styk s potravinami. Vnější vrstva z polyamidu (Nylon) o tloušťce 15 μm zvyšuje pevnost a zaručuje vzduchotěsnost. Celková tloušťka: 75 μm. Reliéf umožňuje snadné nasávání vzduchu a vytvoření vakua. Mohou se používat při teplotách od -20 °C do + 100 °C. Vhodné pro komorové a lištové vakuové balicí stroje.

Profesionální kuchyňský robot pro okamžitou přípravu zmrzliny a sorbetů s ovocem, jakož i krémů, koncentrátů, masové pěny, polévek, mrazených dezertů a emulzí. HotmixPRO Giaz a Easy Giaz promění zmrazený produkt s použitím čerstvých přísad a surovin - ovoce, zeleniny, masa, ryb na pyré, nadýchaný krém, kaši, náplně nebo připraví koncentrát z čerstvých bylinek. To díky inovativním a intuitivním technologickým řešením. Bez rozmrazování změníte surovinu na nadýchaný krém s jemnou chutí a sametovou konzistencí. Dokáže optimalizovat efektivitu a zvýšit flexibilitu každé kuchyně, mít zásobu různých druhů předpřipravených zmrazených výrobků a po zpracování v HotmixPRO během minuty servírovat “a la minute” nebo si připravit ingredience pro mise en place. Kuchyňský robot Giaz a Easy Giaz se...

Chladicí skříně na občerstvení se statickým chlazením. Vnější plášť z černého epoxidového plechu - interiér z černého epoxidového hliníku (ABS interiér pro modely 176-251) - vnitřní osvětlení - vnější zadní a spodní panely z pozinkovaného plechu - digitální teploměr. Odnímatelné těsnění dveří. PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA +2°C/+8°C VNĚJŠÍ ROZMĚRY 550 x 450 x 1650(v) mm VNITŘNÍ ROZMĚRY 470 x 290 x 950(v) mm OBJEM 171 MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 55% hod. TYP CHLAZENÍ statické TYP ODMRAZOVÁNÍ automatické TYP CHLADICÍHO PLYNU R600a PLYN (gr.) 48 ODPAŘOVÁNÍ KONDENZOVANÉ VODY automatické REGULACE TEPLOTY termostat IZOLACE (mm) 35 SPOTŘEBA ENERGIE (W) 90 NAPĚTÍ 220-240V / 50Hz KONSTRUKČNÍ MATERIÁL lakovaný plech + ABS ZMĚNA OTVÍRÁNÍ DVEŘÍ ne VNITŘNÍ OSVĚTLENÍ ano DODANÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ 4...