Akce

Inteligentní pec s řízenou vlhkostí, určená k pečení pekařských a cukrářských výrobků. Automatické programy pečení a inteligentní funkce pro vždy dokonalé výsledky. Možnost uložení 986 programů s názvem a obrázkem, každý program je možné konfigurovat v 9 krocích pečení, funkce multitime, Wifi konektivita, ukládání provozních dat DDC. . Ovládací panel modelů BakrLux ShopPro MASTER je tím nejmodernějším, co svět techniky momentálně nabízí. Vyniká skvělým výkonem při pečení, automatickými programy, umělou inteligencí a připojením k internetu. BAKERLUX SHOP.Pro ™ MASTER s 6-palcovým ovládacím panelem je vybaven automatickými programy pečení CHEFUNOX, technologií MULTITIME, která umožňuje současně péct až 10 různých typů pečiva najednou a funkcí READY.COOK, která i uživatelům bez předchozích...

Kapacita komory 6x pizza Ø33 Pracovní teplota do 500°C . Technické parametry - Vnější rozměry: 150 × 90 × 45 cm (š x h x v) - Rozměry pečicí komory: 105 × 75 × 15 cm - Čistá hmotnost: 175 kg - Napájení: 400 V - Příkon: 11 kW - Samostatné ovládání vrchních a spodních topných těles - Předehřev pece je možné nastavit na určitý čas Konstrukční vlastnosti Čelní konstrukce z nerezové oceli, boční část z lakovaného plechu. Ovládací panel vpravo Kominěk na levé zadní straně Horní a spodní deska komory z žáruvzdorného kamene. Vnitřní konstrukce z nerezové oceli 15/10 Tepelná izolace z minerální vlny. Série Zaffiro se vyznačuje skutečně unikátním ovladačem díky funkci „ekonomický“, která zajišťuje extrémně vysoké úspory energie. Systém úspory energie, který začíná plně elektronickým ovladačem, je...

Zařízení pro nízkoteplotní delikátní pečení a udržování hotových pokrmů - LowTempperatureCooking. • Statický ohřev DELIWARM s nízkou spotřebou energie, s kalrodovým topným tělesem, které je obtočeno kolem celého prostoru pečicí komory. • Sonda pro měření teploty jádra potravin s 1 měřicím bodem. • Funkce udržování teploty potravin s nastavenou teplotou v prostoru trouby nebo s automatickým cyklem řízeným teplotní sondou. • Elektronické ovládání s monochromatickým displejem s dotykovými tlačítky na obrazovce. • Uložení 5 programů pečení/uchovávání. • Provozní teplota +30 °C/+120 °C. • Odvzdušňovací otvory pro odvod vlhkosti, umístěné na dvířkách, pro odvod nadměrné kondenzace. • Vodotěsný prostor se zaoblenými rohy. • Přední těsnění z potravinářského a vysoce tepelně odolného silikonu. •...

pro: elektrické konvektomaty Countertop 3GN 1/1 až 10 GN1/1 dvě rychlosti odsávání, intenzivní při otevření dvířek potřebný přívod a odtok vody komín 121 mm příkon: 100W/ 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Min.: 310 m3/h - Max.: 390 m3/h rozměry: 750x956x240mm (š x h x v)

pro XEVC-1021-EPR/ XEVC-0621-EPR dvě rychlosti odsávání, intenzivní při otevření dvířek potřebný přívod a odtok vody komín 121 mm příkon: 230 V~ 1N - Frekvence: 50 / 60 Hz Min.: 310 m3/h - Max.: 390 m3/h rozměry: 860x1323x240mm (š x h x v)

Pro 3x GN1/3 + 1x GN1/2-150 Chladicí vitríny na pizzu se statickým chlazením. Bezpečnostní sklo - vestavěná motorová jednotka pouze na pravé straně - plyn R600a. Ideální pro gastronádoby, ať už z nerezové oceli nebo polykarbonátu - nádoby nejsou součástí balení. Použitá nerezová ocel AISI 201 rozsah teplot: +2 / +8 °C při teplotě okolí do 35 °C příkon: 145 rozměr: 1200x395x230/435mm

kapacita 2 x 2/3 + 1 x 1/2 GN Tento šokový zchlazovač je robustní a kompaktní, takže je vhodný pro použití v každém hotelu, restauraci, jídelně nebo kavárně. Je ideální pro použití, když potřebujete rychle zchladit nebo zmrazit již připravená jídla. Tímto způsobem se minimalizuje růst bakterií a výrobky si zachovají svou vysokou kvalitu a během procesu mražení se vyhnete hrubé krystalizaci. Na vnitřní straně šokového zchlazovacího zařízení jsou zaoblené rohy, aby se v něm nehromadily nečistoty. Chladicí systém sestává z vodního výparníku a použitá chladicí kapalina je R290, která neobsahuje freony. Kromě toho je šokový zchlazovač vybaven teploměrem v jádru. Jednoduchá obsluha Tento šokový zchlazovač má různé chladicí programy na rychlé zmrazení, rychlé chlazení a hluboké zmrazení. Ovládání...

Vyrobeno z uhlíkové oceli s hliníkovým povrchem. Tloušťka pánve: 0,75 mm. POZOR: Není vhodné do myčky nádobí ani do mikrovlnné trouby.

samostatně manuálně ovládaná a řízená, kapacita: 1x zavážací vozík (16 plechů) bez vodicích lišt maximální teplota komory 70 °C příkon: 2,4 kW / 230 V rozměry Š x H x V: 866x950x1879 mm zavážací vozík není součástí

2x dveře, zadní lem. GN1/1 gastronomické chladicí pulty s ventilovaným chlazením. Zabudovaná vyjímatelná jednotka pro jednoduchou údržbu - kruhový proud studeného vzduchu, aby se zabránilo přímému kontaktu s produktem - elektronická regulace teploty s digitálním termostatem - elektrický topný prvek kolem rámu dveří na zabránění kondenzace - automatické odmrazování a automatická kontrola teploty odmrazování - automatické odpařování kondenzované vody - antikorozně ošetřený výparník. Modely M jsou vybaveny monoblokovou chladicí jednotkou - chladicí jednotka typu plug-in s jednoduchou a okamžitou instalací nebo případným odstraněním/výměnou - monoblok je vyroben z plastového materiálu s vysokou úrovní tepelné izolace a je plně recyklovatelný. Dveře s pružinou pro automatické zavírání - těsnění...

Na odstraňování různých nečistot z kávovarů – výlevků, filtrů a lžic Přípravek lze použít i k čištění termosek, vařičů a konvic na kávu Přípravek používejte alespoň jednou za 2 týdny nebo po přípravě 250 šálků kávy POZOR: Přípravek neslouží k odstranění vodního kamene Na odstranění vodního kamene doporučujeme přípravek Extreme Descaler

kapacita: 2x 3 litry oleje vyrobeno v Itálii pracovní teplota: 50 – 180 °C bezpečnostní termostat kontrolka chodu a vyhřátí regulátor teploty příkon: 4 kW / 230 V rozměry: 370x430x310 mm (š x h x v)

rozměr 400 x 600 x 15mm

manuálně ovládaná a řízená, kapacita 12 x plechů 400 x 600 mezera mezi vodicími lištami 75 mm maximální teplota komory 50 °C příkon: 2,4 kW / 230 V rozměry Š x H x V: 862x910x727 mm

pro grilování masa (steaky) a zeleniny Rýhovaný + hladký hliníkový plech potažený teflonem rozměr GN 1/1

Na vyznačení stejných porcí a na nařezání těsta.

Kompletně vyrobená z hliníku. V sadě jsou 3 polypropylenové nástavce a kartáček. Není vhodná pro přípravu horkých omáček. K použití s bombičkami (N₂O) pro sifónové láhve na šlehačku, bombičky nejsou součástí balení.

Max. výška talíře 335 mm, skla 325 mm Velmi jednoduchá obsluha/manipulace, uchovává nádobí čisté a připravené k použití. Ideální na mytí talířů, příborů, skla, pohárů, podnosů. Elektromechanické ovládání. Tělo z nerezové oceli AISI 304. Samostatná mycí (plastová) a oplachovací ramena z nerezové oceli. Stacionární mycí ramena a rotující oplachovací ramena v horní části. Pevné dvojplášťové dveře. 1 umývací cyklus s délkou 120 s. Kapacita až 30 košů/h. Spotřeba vody na jeden umývací cyklus: 2-2,5 l (v závislosti na tlaku vody v vodovodní síti). Teplota umývací vody: 62 °C, teplota oplachové vody: 85 °C. Bojler (objem/výkon): 6 l/3 kW při 230 V. Vana (objem/výkon): 35 l/3,6 kW. Výkon čerpadla: 0,75 kW. Bezpečnostní termostat pro bojler/vanu: do 105 ˚C/do 99 ˚C. Analogový teploměr vody v...

Chladicí vitríny na sushi a tapas se statickým chlazením. Vitríny na sushi a tapas jsou dostupné v černé barvě, - plastové a skleněné pouzdro - posuvné skleněné dveře - zakřivené přední sklo - LED osvětlení - manuální termostat - GN1/3 400(h) mm nádoby jsou součástí balení. PROVOZNÍ TEPLOTA 0°C / +6°C VENKOVNÍ ROZMĚRY 1500 x 415 x 300(v) mm OBJEM n.5 x GN1/3 – 25 L MAX. PROVOZNÍ TEPLOTA +32°C / 60% hod. TYP CHLAZENÍ statické TYP ODMRAZOVÁNÍ manuální TYP CHLADICÍHO PLYNU R600a ODPAŘOVÁNÍ KONDENZOVANÉ VODY automatické REGULACE TEPLOTY elektronická SPOTŘEBA ENERGIE (W) 160 NAPĚTÍ 220-240V / 50Hz KONSTRUKČNÍ MATERIÁL sklo + plast ZPŮSOB OTEVÍRÁNÍ DVEŘÍ posuvné zadní dveře VNITŘNÍ OSVĚTLENÍ LED DODANÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ 5x GN1/3 – nádoby ENERGETICKÁ TŘÍDA B ROZMĚRY BALENÍ 1581 x 532 x 471(v)...

Snadno ovladatelné konvektomaty s manuálním nastavením teploty, času a vlhkosti komory. Precizní rovnoměrné pečení a pečení v kombinaci s párou je u konvektomatů UNOX BakerLux možné díky patentované technologii AIR.Plus a Steam.Plus. Křupavý povrch zajistí v komoře konvektomatu rychlá evakuace vlhkosti systémem Dry.Plus. kapacita: 10 plechů 600x400 rozestup lišt: 80 mm příkon: 15,8 kW / 400 V rozměry Š x H x V: 860x900x1277 mm