Akce

Kapacita konvektomatu: 6x 2/1GN nebo 12x 1/1GN POKROČILÉ INTELIGENTNÍ funkce: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, zda je konvektomat plně naložený, nebo jen částečně naložený jídly. Precizní registrací změn vlhkosti a teploty uvnitř komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametry vaření podle množství vařených potravin, aby byl výsledek vždy stejný a perfektní. CHEFUNOX: defaultně přednastavené programy pro pečení, grilování, smažení, vaření, regeneraci. Vybraný program spustíte na displeji dotykem piktogramu s obrázkem jídla, které chcete připravit. CLIMALUX™: precizní kontrola vlhkosti v komoře a udržování nastavených parametrů vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentní předehřívání komory konvektomatu. Analýzou předchozího pečení a požadavků pro následující proces...

Fritéza Profi Line s vypouštěcím kohoutkem značky Hendi je moderní řešení umožňující rychlou a praktickou přípravu smažených dobrot. Fritézy Profi Line jsou vyrobeny z nerezové oceli 18/0. Odnímatelný ovládací prvek má bezpečnostní funkci, která vypne fritézu, když je odstraněn. Nádoba na tuk se spodní částí ve tvaru V zajišťuje optimální „studenou zónu“, prodlužuje dobu používání tuků. Čitelný ovládací panel s ovladačem pro regulaci teploty a kontrolkou. Ochrana proti přehřátí s tepelnou pojistkou, kterou je možné resetovat. Fritovací koš s velmi dlouhou a nezahřívající se rukojetí pro intenzivní používání. Všechny fritézy jsou vybaveny 1 fritovacím košem a 1 víkem pro každou komoru.

Kartáče na gril jsou ideální na škrábání připáleného jídla nebo tuku z mřížek. Čisté mřížky, které neobsahují připáleniny, si zachovají nejlepší výsledky vaření. Sada 2 různých drátěných kartáčů se 4 řadami po 14 štětinách Skládá se z jednoho kartáče se štětinami z nerezové oceli a jednoho s mosaznými štětinami

Mikrovlnná trouba Menumaster 1550/1100 W, 100 programů vám umožní nejen ohřívat, ale i vařit širokou škálu jídel - rovnoměrně a v krátkém čase. Obdivuhodný výkon, vysoký komfort používání a kvalitní výsledky, které tato mikrovlnná trouba poskytuje, se projevují u mnoha spokojených zákazníků. Je vynikající volbou pro restaurace, zejména rychlé občerstvení, čerpací stanice a kavárny. Jsou ideální mimo jiné pro: rychlé občerstvení, restaurace, bary, jídelny, čerpací stanice, kavárny, kancelářské kuchyně na vaření, ohřívání a rozmrazování jídel Dotykový ovládací panel LCD s funkcí uložení až 100 programů vaření, každý se 4 kroky Klávesnice s 10 tlačítky pro výběr programů vaření Maximální čas vaření: 60 minut USB port pro nahrání a načtení programů vaření - funkce obzvlášť užitečná pro síťové...

Instalační sada + čisticí prostředek Obsahuje komponenty nezbytné pro správnou instalaci jednoho zařízení a 1 láhev čisticího prostředku DET&Rinse™ SPEED (1 l) UN 1719, 8, II - ADR Limited Quantity

Ideální pro grilování a ohřev chleba, kusů masa, klobás, zeleniny atd. Smaltované litinové mřížky, které se snadno čistí a udržují. Kryt vyrobený z nerezové oceli zaručuje odolnost. Vysoce výkonné topné spirály rychle ohřívají gril. Teplotu lze plynule nastavovat pomocí termostatu až do 300 °C. Větrací otvory chrání gril před přehřátím. Spodní deska vybavená zadními a bočními okraji a odnímatelnou miskou na odkapávání, což usnadňuje čištění. Horní desku zvednete tepelně odolnou rukojetí a zajistíte ji v libovolné poloze díky pružinovému mechanismu. S gumovými nožkami, čím se snižuje náhodný pohyb během používání. Součástí balení je čisticí kartáč na grilovací desky. 2 samostatně nastavitelné termostaty Grilovací plocha 475х235 mm 1/2 hladká, 1/2 drážkovaná

2/3 hladký, 1/3 rýhovaný povrch, na otevřeném podstavci, pilotní plamen, piezoelektrické zapalování výkon: 16kW rozměry: 800x900x850

Hořáky 4x7kW Flat Burners, plynová trouba pro GN 2/1. Vodotěsná prolisovaná pracovní plocha pod hořáky se zaoblenými rohy pro lepší čištění a údržbu, vyrobená z jednoho kusu lisované nerezové oceli ASIS 304 18/10 Pevné uchycení plochy pod hořáky zabraňuje nebezpečí při neodborné manipulaci při čištění a tím předchází poškození varného aparátu vařidla. Odnímatelné hořáky z poniklované slitiny, mosazné korunky hořáků s výkonem: 7kW, systém Flat a stabilizátor plamene zaručují bezpečné a komfortní vaření. Precizní utěsnění hořáků zabraňuje vylití potravin a tím zatékání do ovládacích prvků, elektrických a plynových rozvodů zařízení. Zároveň je vzdálenost hořáků od roštů přizpůsobena tak, aby byl dosažen optimální ohřev hrnců a pánví a aby došlo k maximálnímu využití energie na ohřev, tedy...

Termobox HENDI 9x 600x400 mm je lehký, přední uzavíratelný box EPP určený na efektivní přepravu a skladování potravin. S 9 kolejnicemi pro plechy o rozměrech 600 x 400 mm, stohovatelným designem a odolností vůči vysoké teplotě udržuje potraviny při optimálních teplotách a zároveň zajišťuje bezpečnou manipulaci. Je vhodný do myčky nádobí až do 80 °C a je odolnou a hygienickou volbou pro profesionální stravování. Box vyrobený z EPP. Ultralehké přední zavírání s odděleným víkem. Odolnost vůči vysoké teplotě. Vhodné pro přepravu a skladování horkých a studených potravin. Stohovatelné. Kulaté rohy. 9 kolejnic na podnosy o rozměrech 600 x 400 mm (nejsou součástí balení). Vzdálenost mezi kolejnicemi: 50 mm. Vhodné do myčky nádobí do 80 °C.

Hrnek Hendi s ouškem je elegantní nádoba vyrobená z oceli potažené bílým smaltem s jemným modrým lemem. Určeno pro drobnou gastronomii. Tělo je vyrobeno z hliníku. Litinový vkládací zásobník a plastový podnos na mleté maso. Přítlačný prvek vyrobený z polyethylenu. Hliníkový šnek, nůž z nerezové oceli, mřížky z práškově lakované oceli. Obsahuje 2 mřížky ø65,8 mm s otvory ø4 mm, ø7 mm a ťahač. 3 plastové nástavce na výrobu klobás: ø12, 15 a 20 mm. Nástavec pro výrobu tatarského bifteku. Spínač/přepínač zpětného chodu. Není určen pro nepřetržitý provoz. Hmotnost: 5,2 kg.

Forma na tartaletky - srdce - 30 kusů Vnitřní velikost tartaletky: 35 x 28 mm Vnější velikost tartaletky : 51 x 46 mm Výška tartaletky: 18 mm Rozměry plechu na pečení: Š380 x D328 mm

14mm

Rozměr tyče 270 mm

Stroje na ohřívání párků a vaření housek na hot dogy. Nerezové pouzdro - skleněný zvon s vnitřní nerezovou miskou na vaření párků ve vodní lázni. Model YKK02A je vybaven 2 plochami na ohřívání housek.

Stroj s indukčním varným systémem z plotny do nádoby (z kovu). Nerezové pouzdro - sklokeramická varná plotna - provoz v režimu výkonu a/nebo teploty - digitální časovač - dotykové ovládání.

Zařízení pro vaření masa, ryb, zeleniny atd. Účelem je ohřát lávový kámen umístěný na ocelové podpěrné mřížce. Stroj je vybaven litinovou matnou smaltovanou varnou mřížkou, kterou lze použít na jedné straně na maso a na druhé na ryby. Nerezové pouzdro - dvojitá vrstva izolace - piezoelektrické zapalování - připravené na zemní plyn, dodáváno se sadou pro LPG - 1/2“G připojení - patentovaná varná mřížka, naklápěná ve 4 polohách - zásuvka na sběr odpadu z vaření. Modely 80 a 115 umožňují nezávislé nastavení a zapalování poloviny varné desky.

Stroj na vaření při nízké teplotě ve vakuu (sous-vide). Kryt z nerezové oceli AISI 304 - kapacita ohřevu vody až do 30 L - teplotní sonda - nastavitelná teplota od 5 do 90° - pracovní přesnost +/- 0,1°C (mod. SV130) +/- 0,5°C (mod. FZ03A) - časovač od 5 minut do 99 hodin (mod. SV130) - časovač od 5 minut do 24 hodin (mod. FZ03A).

Chladicí dřevěné vitríny s neonovým světlem. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - Plexiglasová kupole - statické chlazení - 2 skládací police - 1 neonové světlo - kolečka ø 75 mm, z nichž dvě mají brzdy. Nádoby nejsou součástí - uvedené provozní teploty platí s nasazenými víčky. Termostat -5 °C +5 °C

Dřevěný vyhřívaný vozík, ideální na vařené a pečené maso. Vícevrstvá konstrukce z březového dřeva - nerezová miska AISI 304 s odtokem. Nádoby nejsou součástí balení. Obrázek s volitelným A580/A590/A600.

Bain-marie vyhřívané vozíky na pultech. Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 - izolovaný dvojstěnný horní prostor - vybavené vypouštěcím ventilem na dně - 2 pevná kola a 2 multidirekční kola ø 140 mm. Nádoby nejsou součástí balení. Za příplatek je možné objednat tento model také s vyhřívaným spodním prostorem. PŘÍKON 2000W/230V PROVOZNÍ TEPLOTA/PROVOZNÍ TEPLOTA +30° +90°C POČET GN 3 x GN1/1 – 200(v) mm ROZMĚRY STROJE 130 x 68 x 92(v) cm